baskische keuken

Piperade

16 juli 2024Zondagochtend waaide het in de Golf van Biskaye dat het rookte. Door mijn patrijspoort zag ik golven met witte koppen. Op eerdere reizen over Biskaye als scheepskok op kleine kustvaarders, waren golven met witte koppen een reden voor zeeziekte en schuivende kookpannen.

Tomatenschnitzel met piperade

24 april 2023Normaal gesproken ben ik een kalm iemand. Ik raak niet snel overstuur, geïrriteerd of agressief. Behalve als iemand het woordje zondigen in de mond neemt. Dan heb ik zin om iemand te gaan meppen.

Privacy-instellingen

Externe media zoals video’s, audiospelers, kaarten en donatieformulieren kunnen gegevens delen met de genoemde externe aanbieder. Ze worden standaard pas geladen nadat je daarvoor kiest. Lees ook de privacyverklaring.