Nog een dag en dan is het zover! Couverts en Mise en Place presenteren de tweede editie van het Glazen Restaurant van Nederland. Van 17 tot en met 23 december opent het Glazen Restaurant haar deuren op de Lange Pijp in de Friese hoofdstad Leeuwarden met het doel zo veel mogelijk geldelijke steun binnen te krijgen om kinderen te helpen die jaarlijks onnodig dreigen te sterven aan (de gevolgen van) diarree. Om de 3FM Serious Request actie te steunen wordt Leeuwarden in de week van het Glazen Huis ook het culinaire middelpunt Nederland. In het Glazen Restaurant zullen veertien verschillende chefs van Friese toprestaurants, onder wie het met een Michelin Ster bekroonde restaurant élevé, een week lang koken voor het goede doel. Elke dag een lunch en diner op culinair niveau voor 50-70 personen. Iedereen kan aanschuiven en genieten van culinaire hoogstandjes en echte Friese gastvrijheid. De opbrengst gaat voor 100% naar het goede doel, 3FM Serious Request.
Na het overweldigende succes van 2012, waarin het Glazen Restaurant zijn vuurdoop beleefde in Enschede met een opbrengst van ruim €71.000,-, kon het niet anders; het Glazen Restaurant moest en zou weer steun bieden aan de 3FM Serious Request actie. Zo geschiedde. Dit jaar staat het Glazen Restaurant in Leeuwarden. Diverse lokale restaurants, partners en sponsoren verlenen allen belangeloos hun medewerking. Variërend van het leveren van producten, vakkundig horeca personeel, medewerking van de Friese restaurants en hun koks die een drie- of viergangen menu bereiden tot aan de aankleding van het restaurant en het systeem om een tafel te reserveren. Alles wordt gratis aangeboden. Lunchen, dineren, culinair genieten op een unieke locatie, dat is waar het Glazen Restaurant voor staat.
Het concept is een initiatief van twee enthousiaste (horeca) ondernemers die in officiële samenwerking met 3FM/NPO en de Gemeente Leeuwarden dit unieke project voor het tweede jaar op rij neerzetten. De initiatiefnemers Matthijs Pet (Couverts) en David Leijstra (Mise en Place) van Glazen Restaurant over de actie: “Terwijl de 3FM DJ’s Giel Beelen, Paul Rabbering en Coen Swijnenberg in het Glazen Huis hun eten laten staan, wordt om de hoek in het Glazen Restaurant geluncht en gedineerd op topniveau. Met deze tegenstelling laten we de ongelijkheid in de wereld letterlijk zien. Goede voeding en zorg is voor ons heel normaal, terwijl dit op heel veel plekken in de wereld nog steeds niet het geval is. We kijken er naar uit om net als in 2012 onze luxe positie in te zetten voor het goede doel. Waar Ekdoms Eetcafe al vol is gereserveerd heeft het Glazen Restaurant nog een uitdaging: “We willen zoveel mogelijk mensen ontvangen om het goede doel te ondersteunen, er is nog plek zat om te reserveren”. Let’s ‘eat’ to clean this shit up! Jong en oud, Fries of Limburger, iedereen kan een tafel reserveren via www.glazenrestaurant.nl. Daarnaast worden er voor bedrijven verschillende mogelijkheden geboden om volledige tafels of zelfs complete middagen/avonden te reserveren voor zichzelf, of hun relaties. Zo is er een ‘Chef’s table’ (een uniek etentje in de keuken!), en een ‘VIP Table’, schuif aan bij BN’ers als Frits Wester, Susan Visser, Sofie van den Enk, Joop Braakhekke en Robert van Beckhoven. Tevens zal The Voice of Holland winnares Iris Kroes een mini concert geven. Ook worden er veilingen georganiseerd om nog meer geld voor 3FM Serious Request binnen te halen. Glazen Restaurant, kom eten voor het goede doel, op een unieke locatie, in de tijdelijke hoofdstad van Nederland, we zien je graag in Leeuwarden.
Het Glazen Restaurant is geopend van 17 t/m 23 december 2013. Kijk voor meer informatie en reserveringen op de website: www.glazenrestaurant.nl.
