24 dec. 2025Gisteravond heb ik even voor de spiegel gestaan. Is er iets mis met me, vroeg ik me af. Maar behalve dat mijn kop er nog ouder uitzag dan de vorige keer toen ik in de spiegel keek, vond ik niet dat er iets bijzonders te zien was.
17 dec. 2025Waarom ik zo’n hekel aan de laatste weken van de decembermaand heb? Nou ten eerste word ik gek van alle kerstliedjes die op de radio gedraaid worden. Berichten over oorlogen, aanslagen en politieke idioten worden zonder moeite afgewisseld met vrolijke hits als ‘All I want for christmas is you’.
25 juli 2025Je wordt oud, zei mijn dochter, toen ik haar vertelde dat je vroeger de lekkerste hardgekookte eieren in een bruine kroeg at. Hoe dan, vroeg ze. Nou die eieren werden 10 minuten gekookt en daarna stonden ze minimaal een week op de toog in het café waar de geur van verschaald bier en sigarettenrook hing.
19 dec. 2024Misschien is onderstaand recept iets voor bij het Kerstdiner. Het past bij al jullie veel te dure hoofdgerechten. Kalkoen, ossenhaas, reerug, zie maar even. Koop eerst wel even een pureeknijper want anders lukt het niet.
6 dec. 2024Pannetone is een zoet brood, met rozijnen en gekonfijt fruit. Het wordt gemaakt zonder gist maar met een desemstarter. Oorspronkelijk komt het uit Milaan en het wordt vooral rond de Kerst gegeten.
21 dec. 2023Ook dit jaar ben ik er gelukkig weer in geslaagd alle goedbedoelde uitnodigingen om de kerstdagen bij vrienden, kennissen of familie door te brengen, af te slaan.
6 dec. 2023Iedere avond kijk ik naar een Amerikaanse kerstfilm op de televisie. Lichtjes, veel kerstbomen, zuurstokken, die schijnen in Amerika ook bij de Kerst te horen, peperkoekhuisjes, kerstmannen, gezellige familiebijeenkomsten en twee jonge mensen die elkaar eerst verschrikkelijk vinden, maar aan het…
5 dec. 2023Vandaag een recept met wijn want ik kreeg een bericht in mijn mailbox met 34 redenen waarom het drinken van water zo goed voor je is. Een van de redenen was dat je van het drinken van water helderder gaat denken.
27 jan. 2023Dat uw receptenschrijver aan beroepsdeformatie lijdt, zal voor een ieder wel duidelijk zijn. Daarom begaf ik mij tijdens mijn verblijf in Lissabon naar de Mercado de Ribeira.
27 dec. 2022Het ultieme kliekjes gerecht is natuurlijk een pureesoep, maar voor de allerlaatste restjes, want ook aan kliekjes komt op een gegeven moment een eind, maken we frittata.
24 dec. 2022Gisteren zag ik bij de slager complete gourmetpakketten in de vitrine liggen. Verkoopt dat nog wat, vroeg ik wat onnozel. De halve wereld zit op één van de kerstdagen te gourmetten, zei hij.
22 dec. 2022Vandaag een recept met wijn want ik kreeg een bericht in mijn mailbox met 34 redenen waarom het drinken van water zo goed voor je is. Een van de redenen was dat je van het drinken van water helderder gaat denken.
20 dec. 2022Mijn mailbox loopt over met kerstrecepten. En uit hoofde van mijn beroep moet ik daar ook wel even naar kijken natuurlijk. Heel veel recepten voor het eigenlijke kerstdiner, maar ook voor de dagen na de kerst, kliekjesrecepten dus.
8 maart 2022Zeg tegen een Fransman ‘oeufs au lait’ en hij zal je meteen uren lang doorzagen over hoe zijn moeder, grootmoeder en overgrootmoeder dit gerecht maakten. Die hadden allemaal hun eigen geheime recept.