8 dec. 2025December is natuurlijk een klote maand. Vooral vanwege de verplichte feestjes. Kerstborrels en eindejaarsborrels waar je dan gezellig moet doen met mensen, die je de rest van het jaar zoveel mogelijk uit de weg probeert te gaan.
11 sept. 2025Met enige regelmaat vragen mensen die mijn recepten lezen; wat eet ik daarbij? Meestal antwoord ik dan, gewoon wat je lekker vindt. Maar dit antwoord schijnt niet afdoende te zijn.
18 juli 2025Dit is een recept dat volgens mij heel weinig door de doelgroep waarvoor het is ontwikkeld, gemaakt zal worden. Het is een recept voor stappers. Mensen die tot in de late uurtjes in kroegen omhangen.
15 juli 2025Sinds ik bijna ieder dag alleen eet, zijn mijn maaltijden wel wat vereenvoudigd. Sowieso geen aantal gangen meer. Eé n gang is wel genoeg. En ook geen verschillende componenten meer op het bord.
29 maart 2025Ik had het beter niet kunnen doen, maar ik was in Parijs en moest dus ook een bezoekje brengen aan de kookwinkel van Dehillerin. Vroeger kocht ik daar mijn koperen pannen en andere benodigdheden.
22 jan. 2025Ik zit te eten en tegelijkertijd te lezen. Misschien vinden jullie dat raar of onfatsoenlijk, maar mijn huisgenoot heeft er niets op tegen. Die zit op de tafel recht tegenover me.
5 juni 2024Heeft je vrouw deze pastasalade gemaakt, vroeg ik later aan mijn vriend toen alle gemarineerde lapjes gegrild waren. De kooltjes in de barbecue waren eindelijk mooi grijs geworden en de rook was verdwenen.
15 nov. 2023In principe rook ik alles behalve tabak. Maar voor een tomaat, paprika, forel of kip draai ik mijn hand niet om. Niet in een rookton zoals rookpuristen dat doen, ik vind een rookoventje, gewoon op het vuur gemakkelijker en vooral sneller.
28 maart 2023Toen ik hoorde dat er op de site van Eat This Not That een lijstje staat van de 75 meeste ongezonde dingen die je kunt eten, ben ik verheugd gaan kijken; ik ben namelijk gek op lijstjes.
28 feb. 2023Af en toe, gelukkig niet vaak, heb ik een schuldgevoel als ik iets eet. Bij een dampende gehaktbal denk ik aan te vroeg gestorven melkkoeien en varkens in megastallen.
12 jan. 2023Wat is januari toch een klote maand. Het is koud, donker en nat. En als het wel droog is en de zon schijnt, dan staat die zo laag dat hij recht in mijn ogen schijnt waardoor ik bijna niets meer zie.
3 jan. 2023Natuurlijk moeten we eten. En dan is het fijn dat het eten ook nog smaakt. Om te overleven is dat overigens niet persé noodzakelijk, maar het maakt het leven iets aangenamer.
13 dec. 2022Mijn Amerikaanse vriendin Martha stuurt me regelmatig recepten toe. Die ik dan aan jullie doorgeef. Uiteraard heb ik haar verteld dat ik dat toe. Klaas, heeft ze gezegd, toen ik haar een keertje belde, dat geloof ik niet.
15 okt. 2022Met angst en beven zie ik de toekomst tegemoet. Zal ik deze winter met mijn jas aan deze stukjes moeten tikken? Zal het enige warme plekje in mijn huis de pan zijn die op mijn één-pits inductieplaatje staat?
13 juni 2022Met gezond oud worden, kun je niet jong genoeg beginnen, zei de diëtiste en goot al water bij de half-om-half gehaktballetjes voor dat die, door het braden in de boter, een mooi bruin kleurtje hadden.
9 juni 2022Ik kan beslist niet tegen huilende vrouwen. Van die betraande ogen krijg ik een knoop in mijn maag. Dan wil ik ze aanhalen, tegen me aandrukken en troosten. Ik ben misschien een watje in dit soort dingen. en als ik dan vraag wat er is, zeggen ze dat er niets is en beginnen meteen nog hartverscheurender te huilen.
7 juni 2022Kijk dat is het leuke van het koksvak; niets is onmogelijk. Wil je uiensoep met pasta maken? Oké, geen probleem lijkt me. Je moet even uitzoeken welke pastasoort het meest geschikt is voor zo’n combi.
5 mei 2022Het leven van een man alleen valt niet mee. Voor sommige mannen althans. Vorige week vertelde zo’n man me dat hij zo graag nog eens een keertje de hachee van zijn moeder wilde proeven.
23 maart 2022Gisteren kwam er op social media weer eens een foto voorbij van een ‘hoopje’ pasgeboren geitenbokjes. Geitenbokjes vormen een afvalproduct van de geitenkaas. Voor geitenkaas heb je immers geitenmelk nodig en als je tijdens je biologielessen hebt opgelet, weet je dat de geit daarvoor jonkies moet gaan krijgen.