Kinderen van verschillende basisscholen in Leeuwarden gaan vanaf maandag letterlijk ‘de boer op’. Ze gaan op excursie naar de kassen van Kwekerij ‘It Wiid’ in Wier waar op een duurzame manier tomaten worden gekweekt, ze gaan naar aardappelboer Jensma op het Bildt en naar aardappelgroothandel Greydanus in Heerenveen.
Vervolgens gaan de leerlingen zelf aan de slag en ontwikkelen ze een eigen recept. Een van de doelstellingen van Leeuwarden Hoofdstad van de Smaak is bewustwording als het gaat om eten. Daarbij vormen kinderen een van de doelgroepen. Met dit project maken de kinderen kennis met producten die uit hun eigen, directe omgeving komen. Na het bezoek aan de producenten, worden de kinderen ontvangen op de Middelbare Hotelschool van het Friesland College. Daar gaan de leerlingen zelf aan de slag, ze leren hoe ze een tafel mooi kunnen dekken en ze krijgen les in het serveren.
Uiteindelijk ontwikkelen de kinderen een eigen recept. De klas met het beste recept mag gaan koken in het Oranjehotel. Maandag 6 oktober gaat de eerste klas op pad. Kinderen van basisschool De Potmarge brengen ’s ochtends een bezoek aan de tomatenkwekerij en de aardappelboer.
Het project ‘Het beste schoolrecept’ is een initiatief van Leeuwarden Hoofdstad van de Smaak in samenwerking met Kunstkade. Het project wordt mogelijk gemaakt door Smeding Groente en Fruit, Greydanus Aardappelhandel en Transport, Middelbare Hotelschool Friesland, Poetic Potatoes en het Oranje Hotel.
