30 juni 2026Nee Martha, appte ik mijn Amerikaanse vriendin, wij eten kool bijna altijd gekookt. Maar Klaas, appte ze terug, Amerikaanse coleslaw is zo lekker. En direct daarna had ik een recept voor een salade met rauwe broccoli in mijn mailbox.
17 juni 2026Ze zijn nog beter dan vorig jaar, wat vetter, zei de visboer die een haring voor me schoonmaakte. Zeggen jullie dat niet ieder jaar, vroeg ik. Natuurlijk, zei de visboer.
4 feb. 2026De slager vroeg of ik stamppot ging maken omdat ik rookworst en spekjes bij hem kocht. Eventueel kon ik die stamppot ook wel kant-en-klaar met spekjes en worst bij hem kopen.
21 jan. 2026Hoe is het met je, vroeg de huisarts waar ik even was om een prikje te halen dat de kans voor mij op een lang en gelukkig leven wat groter kon maken. Ach dokter, wat zal ik zeggen.
2 jan. 2026Ik had boodschappen moeten doen dacht ik gisteravond toen ik de koelkast open deed. Er lag nagenoeg niets in. Mijn buurman had op deze nieuwjaarsdag zijn snackbar ook niet open dus daar kon ik ook niks halen.
24 nov. 2025Braaf eet ik iedere dag twee druiven. Minimaal twee stuks fruit per dag is het advies van de vaderlandse gezondheidwaakhond ‘Voedingscentrum’.
9 okt. 2025In de krant zag ik een foto van een Terschellinger familielid die cranberry’s plukte. Van hem en van zijn vader weet ik dat het plukken van cran b erry’s zwaar werk is.
5 nov. 2024Dit lust je niet, zei ik tegen mijn rode kater, die op het aanrecht sprong zodra hij me in de weer zag met een pot appelmoes. Ik had gelijk, na aan de open pot gesnuffeld te hebben sprong hij weer op de grond.
31 okt. 2024Soms snap ik je niet, zeg ik tegen mijn rode kater. Als ik je een stukje rauwe vis geef haal je je neus ervoor op. Vis moet uit een blikje komen voor jou. Met een rauw stukje vlees kun je meestal ook niet uit de voeten, behalve als het fijngehakt als tartaar is.
28 maart 2024Dit is een perfect gerecht als afsluiting van een intiem dinertje. Saampjes met je geliefde aan een mooie gedekte tafel. Een kaarsje en een bosje bloemen om de boel wat op te leuken en het bestek gepoetst.
23 dec. 2023Crowdfunding, af en toe hoor ik die kreet. Meestal wordt hij geroepen door mensen die geen geld hebben. Diverse mensen investeren een bedrag in een project dat door iemand opgezet is die daarvoor dan bij een bank niet hoeft aan te kloppen.
9 dec. 2023We zouden vaker een stukje wilde gans moeten eten. Ganzen zijn lekker, goedkoop en zeker niet schaars. Op sommige plekken vormen ze zelfs een plaag. Daarom worden er nogal wat ganzen afgeschoten in het seizoen.
9 nov. 2023Vroeger, toen het leven nog simpel was, maakte ik voor mijn appelcrumble een topping van boter, suiker en bloem. Alles losjes mengen in een kom en dan met de vingers wrijven tot je kleine kruimeltjes had.
19 okt. 2023Het is nu echt herfst geworden, dacht ik toen ik vanuit het centrum naar huis liep gisteren. Ook al scheen de zon, ik vond het erg koud in mijn colbertje. Het herfstige beeld werd nog versterkt door een echtpaar dat met een wollen muts op de grijze haren voor me liep.
30 aug. 2023Ook al ben ik al dagenlang bezig een lofzang op Terschelling te schrijven, er zijn wel een paar minpuntjes. Maar het viel me op dat het dezelfde minpuntjes zijn waar ik me thuis ook aan erger: elektrische fietsen en vrouwen met rugzakjes.
26 juli 2023Gisteren heb ik nog iemand driekwartier aangehoord over de geneugten van lokaal, duurzaam en van het seizoen. Sommigen menen het daar met mij over te moeten hebben.
25 juli 2023Eigenlijk hoort er zuurkool in een pierogi of aardappelen met kwark, maar daar heb ik vandaag geen zin in. Zuurkool doet me aan de winter denken en aardappelen met kwark lijkt wel het ultieme bijgerecht op de barbecuefeestjes te zijn waar ik af en toe heen moet om niet al te asociaal over te komen.
31 mei 2023Het beeld van kinderen die zonder ontbijt naar school gaan of, zoals ik van iemand hoorde, met een koude frikadel omdat er geen geld is voor een ontbijt, liet me niet los.
8 mei 2023Een kennis met een drukke baan vertelde dat hij atijd wietolie door zijn mayonaise, smoothie en pannenkoekenbeslag roerde. Eigenlijk deed hij overal wel een druppeltje van die olie in.
4 april 2023Beste Klaas, schreef een mevrouw me in mijn mailbox, ik heb gehoord dat pinda’s en ook pindakaas gif bevatten. Kan ik mijn kinderen nog wel toestaan dat ze pindakaas op hun broodje smeren?
25 feb. 2023Lieve mensen zijn het allemaal, mijn voorouders, daar niet van. Maar als ik recepten lees van andere receptenschrijvers, merk ik dat die vaak uit familierecepten putten.
5 jan. 2023Even een tip voor mensen die door hun naasten er op worden gewezen dat ze eigenlijk iedere dag wel wat veel rode wijn drinken.
12 nov. 2022Crowdfunding moet je proberen, zei iemand tegen me. Dan investeren er mensen voor een bepaald bedrag in een project dat door iemand opgezet is die daarvoor bij een bank niet hoeft aan te kloppen.
26 okt. 2022Af en toe kan ik heel blij worden van iemand anders mislukkingen. Zoals onderstaand recept bijvoorbeeld. Dit recept is ontstaan omdat iemand niet wist dat als je deeg een beetje goed wit uitrollen en dan als een hele lap kunt oppakken, je het wel een uurtje moet laten rusten.
25 feb. 2022Heeft iemand de laatste tijd nog een varkenspootje gegeten? Zo eentje met het hoefje er nog aan? Voor mij is het in ieder geval al wat jaren geleden. Het was in Parijs in het legendarische restaurant A la Pomponnette.