Door Klaas Kasma
Wat is er mijnheer, vroeg een meisje me toen ik in de supermarkt stond. Gaat het niet goed met u, moet ik een dokter bellen? Ik veegde de tranen van mijn wangen en zei dat dat allemaal niet hoefde. Dat ik het wel te boven kwam.
Maar wat ie er dan, dat u zo huilen moet, vroeg ze weer. Het komt door de sla, snikte ik nog een beetje na. Ik kwam naar de winkel voor kropsla. En dan merk ik dat er alleen maar zakjes gesneden sla zijn of kroppen smakeloze ijsbergsla. Ja heel verdrietig, zei het meisje. Maar daarom huil ik niet zei ik. Ik ben nu voor het schap dat vol staat met saladedressingen vol suiker en rare bindmiddelen. En toen zag ik ook nog dat mensen dat gingen kopen. In de verte hoorde ik het geluid van een sirene. Ja sorry, zei het meisje. Ik had al een ambulance gebeld. Denk je dat ik nog een minuut heb om jou te laten zien hoe je een dressing hoort te maken, vroeg ik. Maar de mannen met het dwangbuis kwamen al de winkel binnen lopen.
Ingrediënten:
- 1 halve deciliter olijfolie
- 1 kwart deciliter citroensap
- peper en zout
Doe alle ingrediënten in een leef en schoon jampotje, Draai het deksel erop en schud een halve minuut tot de olie en het citroensap vermengd zijn.
Voeg eventueel groene kruiden of specerijen toe. Vervang het citroensap door je favoriete azijn.
