12 aug. 2026Ik stop met het schrijven van recepten voor deze site, dacht ik gisteravond. Wees gerust, het gaat (voorlopig) niet gebeuren. Maar het wordt een beetje anders. Vanaf nu schrijf ik alleen maar recepten voor gerechten waar ik mezelf op verheug om ze te eten.
20 april 2026Vleeseters aller landen verenigt u. Weiger voortaan nog smakeloze varkenslapjes, waterige kipfilets en flauwe runderlapjes te eten. Vlees van dieren die te weinig beweging hebben gekregen en bovendien nog nooit daglicht hebben gezien.
9 maart 2026Op de boerenmarkt kocht ik een witte kool. Toen ik hem in mijn tas deed had ik er spijt van. Ik moest er nog een eind mee lopen en de kool woog bijna twee kilo.
4 maart 2026 Eigenlijk had ik onderstaande salade gisteren koud willen eten. Buiten scheen volop de zon en voor mijn appartement zag ik de eerste fluisterbootjes over de Dokkumer Ee varen.
13 jan. 2026Af en toe blader ik wat door oude recepten. Dit recept kwam ik gisteren tegen. Een paar jaar geleden heeft het ook op Liwwadders.nl gestaan, maar toen als ‘Frisse voorjaarssalade met spinazie en champignons’.
6 aug. 2025Tussen een avocado en mij gaat het meestal mis. We zijn gewoon geen goede match samen. Heel af en toe koop ik er wel eens een paar op de markt. Ze zijn erg goed om oude mannen vitaal te houden heeft iemand me eens verteld.
4 juli 2025Sinds kort weet ik dat de recepten op deze site bij sommige mensen leiden tot poëtische uitbarstingen. Ik maak het ze ook te gemakkelijk. Een aandoenlijk gedichtje bij een recept voor aardbeienlimonade is natuurlijk snel gemaakt.
11 juni 2025Gisterochtend had ik beloof d de B uurkees uit te laten. Dat doe ik regelmatig. Niet alleen om K ees een plezier te doen, maar vooral ook om er voor te zorgen dat ik zelf wat in beweging blijf.
30 jan. 2025Vanuit mijn pied-a-terre keek ik over de Dokkumer Ee en zag aan de overkant twee mensen op een bankje zitten die duidelijk niet van elkaar af konden blijven. En dat in januari.
13 jan. 2025Eigenlijk had ik gehoopt dat ik dit recept voor caesarsalade nooit meer hoefde te schrijven. Dat iedereen nu wel weet hoe het hoort. Maar een paar dagen geleden kreeg ik er ééntje in een restaurant voorgeschoteld waarvan de honden geen brood lusten.
11 jan. 2025Of ik vraag de dokter om antidepressiva of ik doe een paar keer een zonnebankje. Het is het laatste geworden om mezelf uit mijn winterdip te halen. Lang geleden heb ik eens een zelfde keuze moeten maken.
21 dec. 2024Gelukkig, de donkerste tijd hebben we weer gehad, vanaf nu wordt het iedere dag een minuutje later donker. Nog even doorbijten en een paar weken aan de aardappelen, kroten en prei, want we eten lokaal natuurlijk, maar dan is het leed weer geleden.
12 dec. 2024Dag burgemeester, Sinds ik uw dagboek gelezen heb begin ik uw frustratie een beetje te begrijpen. Alhoewel ik niet begrijp dat u uw stad niet beter kent. Voor onderstaand recept heeft u eigenlijk een speciale klein formaat steelpan nodig.
31 okt. 2024Soms snap ik je niet, zeg ik tegen mijn rode kater. Als ik je een stukje rauwe vis geef haal je je neus ervoor op. Vis moet uit een blikje komen voor jou. Met een rauw stukje vlees kun je meestal ook niet uit de voeten, behalve als het fijngehakt als tartaar is.
22 okt. 2024Mijn Amerikaanse vriendin Martha vroeg me vanaf de overkant van de oceaan hoe het met mijn romantische dinertjes ging. Het gaat niet echt geweldig mailde ik haar terug.
11 juli 2024Vandaag kreeg ik van mijn Amerikaanse vriendin een aantal recepten voor erg warme dagen. Dagen waarop je geen uren in de keuken wilt doorbrengen. Dit is mooi, denk ik meteen.
1 juli 2024Wat is er mijnheer, vroeg een meisje me toen ik in de supermarkt stond. Gaat het niet goed met u, moet ik een dokter bellen? Ik veegde de tranen van mijn wangen en zei dat dat allemaal niet hoefde.
24 juni 2024Vanwege onderstaand recept keek ik even op Wikipedia. Ik had namelijk gelezen dat de 88 jarige countryzangeres Dolly Parton ook ooit twee kookboeken heeft uitgegeven.
5 juni 2024Heeft je vrouw deze pastasalade gemaakt, vroeg ik later aan mijn vriend toen alle gemarineerde lapjes gegrild waren. De kooltjes in de barbecue waren eindelijk mooi grijs geworden en de rook was verdwenen.
17 mei 2024Tijdens mijn zoektocht naar gebakken uitjes, zonder welke de poke bowl voor het avondeten niet bestaan kon, een gewone thuisgebakken ui voldeed daar volgens haar niet voor, stuitte ik op zakjes broodcroutons om over salades te strooien.
11 april 2024Waarom eten we bij een biertje vaak een handvol zoute pinda’s of chips? Geachte lezers, ik zal dit even uit de doeken doen. Uw receptenschrijver heeft dit persoonlijk onderzocht en heeft daarvoor onder anderen 1 kratje pils aangeschaft, 1 pond zoute pinda’s, alsmede 1 pond toffees en 3 lolly’s.
4 april 2024Toen ik geboren werd waren er samen met mij nog 2.7 miljard mensen op de wereld. Ik heb ze niet geteld maar geloof me maar. En over 30 jaar moet ik deze aarde delen met nog 10 miljard anderen.
16 maart 2024Eigenlijk heb ik nog nooit mensen gehoord die tofoe lekker vinden. Er is wel eens een niet vleeseter die me vertelt dat hij of zij in plaats van vlees een blokje tofoe op het bord legt, maar de tofoe-eters gaan nooit uit hun dak omdat ze tofoe zo lekker vinden.
16 feb. 2024Voor mij blijft peterselie toch het meest bruikbare kruid in de keuken. Peterselie geurt, kan qua smaak aan ieder gerecht toegevoegd worden, zelfs aan zoete gerechten.
11 jan. 2024Caesardressing maken zonder rauw ei te gebruiken. Een Amerikaanse mevrouw die een foodblog heeft stuurde me daarvoor een recept. Nou heb ik een verschrikkelijke hekel aan foodblogs.
12 okt. 2023Eigenlijk had ik vandaag een stukje over kreeft in de planning, maar toen ik vorige week las dat er stemmen opgaan dat kreeften humaan gedood moeten worden, bijvoorbeeld met elektriciteit en dus niet meer levend in het kokende water mogen worden gegooid of met de punt van een mes door de kop worden…
10 okt. 2023Eenzaamheid kan bizarre vormen aannemen. Zelfs als je te midden van duizenden mensen woont. Je kunt natuurlijk een hond of een kat nemen om je minder alleen te voelen, maar in veel gevallen is dat niet praktisch.
30 aug. 2023Ook al ben ik al dagenlang bezig een lofzang op Terschelling te schrijven, er zijn wel een paar minpuntjes. Maar het viel me op dat het dezelfde minpuntjes zijn waar ik me thuis ook aan erger: elektrische fietsen en vrouwen met rugzakjes.
25 aug. 2023Eigenlijk had ik beloofd om mee naar het strand te gaan. Nu vind ik een middagje strand best wel te doen, zeker als ik wat te lezen mee heb. Maar ik had niets meer te lezen.
11 aug. 2023Een poosje geleden heb ik me verdiept in het kweken van watermeloenen. Dat was maar goed ook, anders was ik er misschien wel aan begonnen. Maar nadat ik me door de handleiding Hoe Kweek Ik Watermeloenen geworsteld had, heb ik geraniums gekocht.
4 aug. 2023Met mijn ogen dicht lig ik lekker languit. De warmte koestert mijn nog wat bleke velletje. Een koel briesje waait over me heen als ik dat wil. En als het me heel erg te heet wordt, laat ik een plaatselijk buitje wat regendruppels loslaten.
24 juli 2023Hoe bedenk je zulke combinaties altijd, vraagt men me wel eens. Afhankelijk van wie het is hang ik dan of een lulverhaal op over de essentie van het koken, de kennis van producten en mijn talent.
17 juli 2023Je hebt een vakantiehuis in de Dordogne, c.q. Toscane of de Algarve gehuurd. Over bestemmingen in Griekenland of Oost-Europa wil ik het hier niet hebben. Die komen later deze week aan de beurt.
1 juli 2023U moet minimaal aan 25 euro denken, zei de man van de kookwinkel waar ik was om een nieuwe pepermolen te kopen. Dat is dan wel het meest eenvoudige molentje. Eenvoudig is prima, zei ik.
16 mei 2023Vorige week heb ik voor het eerst weer eens gebarbecued. De zon scheen, het was ook niet koud, althans niet toen ik de barbecue aan probeerde te steken en het waaide ongeveer windkracht 5.
15 mei 2023Kookboeken zijn slecht voor de voedselveiligheid. Een Amerikaanse onderzoeker heeft een groot aantal kookboeken doorgespit en is tot de conclusie gekomen dat in kookboeken maar bar weinig aangegeven wordt tot welke temperatuur een gerecht verhit moet worden om ziekmakende bacteriën te doden.
26 april 2023Gekookte broccoli is in een plastic zakje een jaar lang in de diepvries te bewaren stond er lang geleden in één van de nieuwsbrieven over voedsel die dagelijks in mijn mailbox binnenstromen.
7 april 2023Ik zou gewoon een bordje in de tuin zetten met ‘Gratis Plukken’ erop geschreven, zei ik tegen Jan in wiens tuin we het zevenblad stonden te bewonderen. Althans ik.
21 maart 2023Na het schrijven van dit stukje ben ik nog even in de clinch gegaan met mijn VWO dochter die toevallig meelas. Er moeten 2 puntjes op de i, zei ze. Iets dat ik ontkende.
6 maart 2023Eigenlijk wilde ik vandaag een recept voor tonijn schrijven. Dat doe ik bijna nooit, maar ik had enkele weken geleden een paar blikjes uit Lissabon meegenomen.