Door Klaas Kasma
In de regelmatig terugkerende serie ‘Recepten die eigenlijk niet in een kookrubriek van niveau thuishoren’, vandaag een snack waarbij je de hele zaterdagavond kunt doorzakken.
Eigenlijk is dit wel mijn favoriete serie in deze kookrubriek. Hoezo, interessant doen, dure koksmessen, geavanceerde keukenrobots, smart-ovens. Gewoon een blik knakworsten en een pakje kant-en-klaar pizzadeeg. Heerlijk!
Ingrediënten voor 4 personen:
- bloem om te bestuiven
- 500 gram kant-en-klaar pizzadeeg
- 10 dikke knakworsten
- arachideolie
- grove mosterd
Bereiding:
Bestuif een werkvlak met bloem. Rol hierop het pizzadeeg tot een rechthoekige plak van 25 bij 35 centimeter. Snijd de plak in de lengte doormidden en daarna iedere helft in 5 gelijke rechthoeken.
Rol iedere plak deeg rond een knakworst. Zet de rolletjes even in de koelkast om het deeg op te laten stijven.
Bestrijk een ronde springvorm met wat olie. Zet een vuurvast schaaltje in het midden van de springvorm. Snijd de rolletjes in drieën. Bestrijk het deeg met nog wat olie. Zet de rolletjes rechtop rond het schaaltje in de springvorm. Houd ongeveer 1 centimeter ruimte tussen de rolletjes. Dek de rolletjes af met bakpapier en bak ze een half uurtje in de oven (180 graden). Verwijder het bakpapier en laat de rolletjes nog even verder kleuren in de oven. Haal het schaaltje tussen de rolletjes vandaan. Schuif de aan elkaar gebakken rolletjes op een schaal. en zet het vormpje er weer tussen. Vul dit met mosterd (of iets anders).
