Door Klaas Kasma
Het meisje van Smoothie.nl waarvan ik regelmatig een berichtje ontvang, ging weer eens voorbij aan het woordje lekker. De schil van fruit zit boordevol vitamines en vezels. Je kunt dan ook rustig een banaan en een kiwi met schil en al opeten, schreef ze.
Uiteraard heb ik dat voor jullie uitgezocht. Ik ben voorzichtig begonnen met een druif. Dat lukte redelijk, ook al omdat druiven lastig te schillen zijn en dan het nadeel van een taaie schil niet opweegt tegen de moeite van het schillen. Daarna heb ik de kiwi met schil en al naar binnen gewerkt. Het ging, ook al gaf de harige schil geen fijn gevoel in mijn mond. Toen ik daarna in de banaan hapte zonder deze te schillen, werd ik een beetje onpasselijk en mijn jongste dochter die er getuige van was, ongerust. Gaat het wel goed met je, vroeg ze. Onderzoek, mompelde ik, kauwend op de taaie, gore bananenschil.
Ingrediënten:
- 4 kiwi’s
- 1 banaan
- 100 gram Turkse yoghurt
- 1 deciliter water
- 2 eetlepels blauwe bessen (diepvries?)
- 1 eetlepel gepofte quinoa
Bereiding:
Lees bovenstaand verhaal en schil dan de kiwi’s en de banaan. Snijd de kiwi’s in plakjes. Doe de kiwiplakjes met de banaan in de beker van een blender. Voeg de yoghurt en water toe en pureer alles tot een gladde massa. Schenk deze in glazen en strooi de blauwe bessen en de gepofte quinoa erop. Garneer eventueel de smoothie nog met blaadjes munt.
