Door Klaas Kasma
Vanwege onderstaand recept keek ik even op Wikipedia. Ik had namelijk gelezen dat de 88 jarige countryzangeres Dolly Parton ook ooit twee kookboeken heeft uitgegeven.
En inderdaad, er zijn twee kookboeken met persoonlijke recepten van Dolly. Ook stond op Wikipedia dat ze haar borsten voor 600 duizend dollar heeft verzekerd. Of dat iets met haar kookboeken te maken heeft betwijfel ik, alhoewel haar ene kookboek Good Lookin’ Cookin’ heet. Heel veel vertrouwen om er goed uit te blijven zien door gerechten uit het kookboek te eten heeft ze dus blijkbaar niet. Vandaag gaan we de proef op de som nemen. We gaan Coleslaw uit het boek van Dolly maken. Maar misschien is het beter dat jullie eerst even preventief je favoriete lichaamsdelen laten verzekeren.
Ingrediënten voor 8 personen:
- 1 kleine spitskool, fijngesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 1 wortel, geraspt
- 1 rode paprika, fijngesneden
- 2 kleingesneden augurkjes
- 1 halve deciliter augurkenvocht uit het potje
- 1 halve deciliter witte wijnazijn
- 2.5 deciliter mayonaise
- 2 eetlepels suiker
- zout en peper
Bereiding:
Roer alle ingrediënten in een grote kom door elkaar. Zet de coleslaw in dekoelkast tot je hem nodig hebt. Bij de barbecue bijvoorbeeld.
