Gegrilde asperges met kruidenvinaigrette
27 mei 2025Vanaf het Seinpaalduin keek ik richting Noordsvaarder. Even overwoog ik daar een stuk te gaan wandelen.
kruiden en smaakmakers
Gegrilde portobello met kruiden en citroen
27 juni 2024In het land waar alles groter, mooier en beter is, is ook de portobello uitgevonden.
Geparfumeerd zout
10 juni 2024Even een verhaaltje over zout. Af en toe als ik stukjes lees over restaurantkoks of van voedselgoeroes, kom ik de meest waanzinnige soorten zout tegen. Ik word dan altijd een beetje triest.
Ossobuco met gremolata
7 nov. 2023Koop nooit een kookboek met foto’s van de gerechten, zeg ik vaak in mijn nevenfunctie van beginnend boekverkoper. Als iemand me dan vragend aankijk, leg ik uit dat de kans dat je van kookboeken met foto’s ongelukkig wordt erg groot is.
Gegrilde kip met kruidenboter
17 juni 2023Vorige week heb ik het helemaal fout gedaan. Voor een kilo kippenvleugeltjes moesten er wel 5 kippen geslacht worden, hoorde ik van Henk. Ik heb het nog even nagewogen, het bleek dat er wel 6 kippen het leven moesten laten voor die kilo.
Harissa-, geitenkaas-, en kruidentaart
19 nov. 2022Verjaardagsfeestjes, ik heb er niets mee. De verjaardagsfeestjes van iemand anders gaan nog, maar aan mijn eigen feestje heb ik een bloedhekel.
Franse linzensalade met heel veel groene kruiden
12 aug. 2022Eindelijk heb ik het ideale picknickgerecht gevonden. Zoals jullie weten heb ik een verschrikkelijke hekel aan picknicken. Ongemakkelijk in het gras zitten, rondzwermende vliegen, torren en ander ongedierte.
Doritos Furikake
28 juli 2022In mijn keukenkastje staat een pot met een verschrikkelijk heet currymengsel. Gekregen van de bovenbuurvrouw wiens familie uit Sri Lanka komt. Er staat ook een pot met geroosterd broodkruim met knoflook.
Soep met rijst en groene kruiden
6 mei 2022Ik eet graag soep. Ook omdat ik er weinig afwas van heb; een pan, een houten lepel, een bord en een lepel om mee te eten. Maar vooral omdat je tijdens het eten van soep ook nog iets anders kunt doen.