29 okt. 2026De paddenstoelenkenners dachten dat de Amanita virosa in ons land uitgestorven was, maar kortgeleden zijn er weer exemplaren ontdekt in de buurt van Soest. Waarschijnlijk is de enige die een gat in de lucht sprong bij deze ontdekking de mycoloog (paddenstoelenkenner) die ze vond. Deze paddenstoel die in goed Nederlands…
23 okt. 2026‘ Van uw huisarts’ stond er op de envelop die vorige week ineens op mijn voordeurmat lag. Er zat een brief in waarin ik werd uitgenodigd om een griepprik te halen. Ik maakte deel uit van de doelgroep die voor een prik in aanmerking kwam. Ik heb meteen een brief terug geschreven waarin ik mijn dokter heel hartelijk…
6 okt. 2026Wat at jij vroeger toen je studeerde, vroeg mijn jongste dochter die met twee vriendinnen in een studentenhuis woont. Er wordt daar veel ,vaak te duur, eten bezorgd heb ik gehoord. Maar de meiden hebben het ook zo druk met studeren, baantjes, vriendjes, stappen en brak zijn. Voor eten koken blijft er weinig tijd over.…
1 okt. 2026Vorige week zat ik in Parijs op een voor mij bekende plek: Place du Marché Sainte-Catherine in de Marais. Het is een rustig autovrij pleintje met wat bomen en een paar terrassen. Ik was er nog nooit eerder geweest. Dat het plein voor mij toch bekend was kwam doordat ik veelvuldig het YouTube filmpje van de Franse…
24 sept. 2026Het regende en ik zat wat somber over de Dokkumer Ee te kijken. Ik was niet somber omdat er bijna geen boten meer voorbij komen. Ook niet omdat het regende, maar omdat ik besefte dat als ik over een paar weken de televisie aanzet, er weer reclames voorbij komen waarin families en vrienden gezellig aan tafel zitten en…
11 aug. 2026Mijn Amerikaanse kookvriendin Martha heeft tegenwoordig ook een website. Eerder wisselden we onderling recepten uit. Maar vorige week kreeg ik een mailtje dat ik voor recepten maar op haar website moest gaan kijken.
21 juli 2026Wat doet deze alleenstaande man die op een avond geen zin in koken heeft? Die gaat nadenken! De mogelijkheden zijn legio. Zal hij sushi laten brengen? Maar dat is niet leuk eten als je alleen bent.
20 mei 2026Kan dit ook met gerookte paling, vroeg een kennis, voor wie ik deze soep gemaakt had. Ja hoor, zei ik. In principe kun je iedere gerookte vissoort er voor nemen.
5 mei 2026Wat stuur jij me nu, mailde ik mijn Amerikaanse vriendin Martha. ‘A recipe to fall in love’, las ik. Daar ben ik toch veel te oud voor. ‘A recipe to keep your heart beating’, zo’n recept kun je me beter sturen.
11 feb. 2026Ik zeg niet dat ik een slechte jeugd gehad heb, integendeel juist. Ik ben in een redelijk harmonieus gezin opgegroeid. Maar toch heb ik wel een paar jeugdtrauma’s opgelopen.
12 jan. 2026Toch lijkt het me beter dat ik u vanwege uw leeftijd een griepspuit geef, mijnheer Kasma. Dat hoeft niet dokter, ik heb nooit griep. En weet u waarom? Ik eet 1 keer per week een bord knoflooksoep.
6 jan. 2026Was het maar 25 graden warmer, dacht ik vanochtend toen ik uit het raam keek. Aan de overkant van de Dokkumer Ee was een buurman zijn stoepje aan het sneeuwvrij maken.
15 dec. 2025Afgelopen week verzeilde ik in de discussie of snert gemaakt moet worden met spliterwten of hele groene erwten. Meestal houd ik me afzijdig als er over voedsel wordt gehakketakt.
24 okt. 2025Eet je mee, vraag ik de bovenbuurvrouw die ik op de trap tegen kom. Ik heb een grote pan aardappelsoep gemaakt. Een half uurtje later tikt ze op mijn deur. Ik heb een flesje wijn meegenomen voor bij de soep, zegt ze als ze binnenkomt.
13 okt. 2025Lang geleden moest ik op zondag groentesoep eten. Groentesoep met vermicelli. Daarna kwamen de aardappelen, geweckte sperziebonen en een een klein droog stukje van een schouderkarbonade.
29 sept. 2025Dit klinkt toch helemaal niet aantrekkelijk, mailde ik mijn Amerikaanse vriendin Martha die me het recept voor deze soep stuurde. Als ik aan een moeras denk, denk ik aan een soort modderpoel in een tropische hitte met enge beesten en waar je op een langzame manier in verdwijnt.
12 sept. 2025Toen twee vrienden van mij een relatie kregen tijdens een etentje dat ik kookte was dat voor mij toch wel een teleurstelling. Later heb ik wel eens gedacht: als je kookt ben je altijd de klos.
28 aug. 2025Het valt alleszins mee, de afspraak die ik gisteravond gemaakt heb. Bij het opgegeven adres aangekomen doet een vrolijke jonge vrouw open. Haar had ik gisteravond aan de telefoon gehad.
21 juni 2025Laat jij de hond uit of moet ik het doen? Doe jij maar, ik heb geen zin. Bovendien heb i k het beest vanochtend ook al in de tuin laten poepen . Dat is natuurlijk geen uitlaten.
18 juni 2025Nee, zei ik toen iemand me vroeg of koken een kunst is. Koken is een ambacht. Zonder een uitgebreide theoretische kennis kun je niet koken. Het is een ambacht. Zonder die kennis maak je eten, met de kennis kun je koken.
14 mei 2025Er zijn 2 soorten koude soepen, eentje waarbij je de ingrediënten in stukjes snijd en die dan in de blender pureert. En er zijn ook recepten voor koude soepen waarbij je eerst alles verwarmt en kookt, dan pureert en vervolgens laat doorkoelen in de koelkast.
28 april 2025Tegenwoordig laat ik mijn supermarkt boodschappen aan huis bezorgen. Dat is beter voor mijn humeur. En een mens moet toch boodschappen in huis hebben zoals wc- papier, kattenvoer en chips.
15 april 2025Het fijne van dit seizoen, is dat je geen mensen meer over erwtensoep en stamppotten hoort praten, dacht ik terwijl ik over het water van de Dokkumer Ee tuurde.
3 jan. 2025Ik heb nog een oud kookboekje met de titel ‘Koken in distributietijd’. Het staat vol met recepten die je kunt maken met weinig en goedkope ingrediënten. Eigenlijk wilde ik het weggooien, maar nu ons van alle kanten een oorlog wordt aangepraat, leek het me beter het nog even te bewaren.
2 dec. 2024Een kip heeft ongeveer 25 uur nodig om een ei te maken. Dat is niet erg lang en daarom kan dit voor haar een dagelijkse bezigheid zijn. Een nogal frustrerende bezigheid trouwens want iedere keer nadat er een ei uitgeperst is, wordt dit weer weggehaald en in een doosje gestopt.
11 nov. 2024Ze heeft ook wel gelijk, dacht ik toen mijn dochter me aansprak over de stukjes die ik de laatste dagen over mijn rooie kater heb geschreven. Ze had een paar gelezen en vond dat ik in plaats van verliefd over de kater te schrijven beter me kon aanmelden bij een datingsite voor senioren.
29 okt. 2024Soms doet mijn rode kater me ook wel wat aan mijn dochters, toen die klein waren, denken. Mijn dochters waren er toen ook van overtuigd dat hun vader alles kon regelen.
15 okt. 2024Ik vind de herfst eigenlijk wel het leukste seizoen, hoorde ik een vrouwenstem op de radio zeggen. Ik viel midden in een vraaggesprek over lokaal en duurzaam voedsel.
26 sept. 2024Op een bankje in het Rengerspark zat een man wat kromgebogen met een pekinees tussen zijn benen op een bankje. Mijn buurkees die ik uitliet wilde snuffelen en ik ging even naast de man zitten.
9 aug. 2024Wat een gedoe, denk ik, maar ik zeg het niet. Als iemand in een grote ketel die boven een vuurkorf aan een driepoot hangt, soep wil maken, zul je mij niet horen klagen.
25 juli 2024Deze dag blijven we op zee. We zijn onderweg naar Dubrovnik. De zon schijnt, de zee is glad, alle dekstoelen liggen vol met gebruinde zonnebankdames en ik verveel me.
12 juli 2024Af en toe heb ik de neiging om een baksteen door het televisiescherm te smijten. Dan zie je zo’n uitgestreken smoelwerk weer oreren dat het helemaal mis is met het vlees in de supermarkt.
17 juni 2024Het onderstaande recept zou ik bewaren voor als er deze zomer nog een warme dag komt. Voordat ik deze soep uitprobeerde heb ik alle weer-apps op mijn telefoon bekeken.
24 april 2024Zout is uit. Alle gezondheidsgoeroe ’s willen zout uit de keuken verbannen, zeker het gewone keukenzout. Nou ja, Maldon zout kan natuurlijk wel, Kala Manak zout uit Pakistan kan er ook mee door om van Black Hawaï zout maar niet te spreken, maar iets als roze Himalayazout begint al weer een beetje ordinair te worden.
22 april 2024Toen ik mijn zonnepanelen gepoetst had, mijn windmolentje in de goede richting had gedraaid, aardwarmte opgepompt en gedoucht had met opgevangen regenwater, kreeg ik honger.
16 april 2024Mijn dochters vonden dat we vast moesten bespreken waar we onze zomervakantie wilden gaan doorbrengen. We zijn eigenlijk al te laat om nog iets leuks te vinden, kreeg ik te horen.
23 feb. 2024Ik ben te goed voor deze wereld, dacht ik toen ik, na me drie dagen niet geschoren te hebben, een donkere waas op mijn bovenlip ontwaarde. Niet alleen op mijn bovenlip trouwens maar over het grootste deel van mijn gezicht.
21 feb. 2024Het begon met de snor van de kelner. Zoiets zou jou ook goed staan, zei mijn tafeldame in het Griekse restaurant. De kelner was een klein mannetje met een reusachtige borstelsnor onder een haviksneus.
17 feb. 2024Toen de vaatwasser in mijn keuken zijn intrede deed, ben ik meditatielessen in de yogaschool gaan volgen. Daarvoor mediteerde ik met de afwaskwast en de droogdoek in de hand.
14 dec. 2023Wat voor erwten heb je gebruikt, vroeg ik aan mijn kennis die zijn zelfgemaakte snert de hemel in prees. Nou gewoon spliterwten, kreeg ik als antwoord. Halve erwten, halve smaak in je soep, zei ik.