(tekst: Hart van Leeuwarden – Niek Donker)
Banketbakkerij Salverda opent eind mei een tweede vestiging in de Kleine Kerkstraat. De banketbakkers van de Oostergrachtswalopenen in het voormalige Pand 34 hun nieuwe gebakswinkel. Ruim drie jaar na de verhuizing van Salverda van de Voorstreek naar de Oostergrachtrswal, verrassen de ondernemers Leeuwarden met hun volgende zet. Hoe de winkel in de Kleine Kerkstraat precies gaat heten, dat kan Jet Postma nog niet zeggen, wel dat het besluit voor een tweede vestiging met veel enthousiasme en waardering is begroet.
Opgetogen
“We zullen niet het zelfde grote assortiment in de Kleine Kerkstraat gaan voeren als op de Oostergrachtswal, doordat we er minder koelingen kunnen plaatsen; daarom zullen we ook de naam van deze winkel iets aanpassen. Ja, uiteraard wel onder de naam Salverda.” In de Kleine Kerkstraat is opgetogen gereageerd op het besluit dat de banketbakkers naar de Leukste Winkelstraat komen. De banketbakkersfamilie is al een tijd geleden benaderd met de vraag of zij een vestiging zou zien zitten in de straat, omdat er door veel mensen uit Leeuwarden en ook door toeristen om ‘gebak’ wordt gevraagd. Met het vrijkomen van nummer 34 was er voor Salverda een mooie kans de tweede vestiging binnenkort te kunnen realiseren.
