Door Klaas Kasma
Gisteravond werd ik gevraagd naar mijn goede voornemens voor het volgende jaar. Normaliter antwoord ik gewoon dat ik nooit goede voornemens maak. Dat ik ook het komende jaar mijn liederlijke leventje voortzet, zoals ik ook de afgelopen jaren heb geleid. Maar ook dat zijn voornemens, is me ook al een keer gezegd, maar alleen misschien geen goede.
Ook heb ik een keer geopperd dat mijn goede voornemen voor het komende jaar was om voor de Paasdagen de ballen en lichtjes uit de kerstboom te halen. Maar ook dat voornemen maakt niet veel indruk op de vragenstellers. Maar de afgelopen tijd heb ik serieus en lang nagedacht over mijn goede voornemens voor 2024. En ik ben tot niets gekomen. In ieder geval niets nieuws. Nou ja behalve dan af en toe een raar pastarecept naar jullie toe sturen.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 1eetlepel zonnebloemolie
- 1 gehakte ui
- 350 gram half-om-half gehakt
- zout en peper
- 1 deciliter citroensap
- 0.5 deciliter room
- geraspte Parmezaanse kaas
- 1 zak baby spinazie
- gekookte spaghetti
Bereiding:
Verwarm de olie in een sauspan. Fruit hierin de ui zacht. Laat de ui niet bruin worden. Voeg het gehakt toe en draai het vuur iets hoger. Bak het gehakt tot het in kruimeltjes uit elkaar valt. Breng het gehakt eventueel op smaak met zout en peper. Voeg nu het citroensap, de room en de spinazie toe. Laat dit een minuut doorkoken. Verwarm de pasta en verdeel deze over 2 borden. Giet de citroensaus erover. Bestrooi de pasta tot slot met geraspte Parmezaanse kaas.
