3 nov. 2026Had mijn moeder dit recept maar gekend, denk ik wel eens als ik spruitjes eet. Maar als jongetje at ik de gewone doorgekookte spruitjes. Zoals ze in bijna ieder gezin gekookt werden in de jaren ‘60 en ‘70 van de vorige eeuw. Immers in het kookboek van de Haagse Huishoudschool stond dat spruitjes een half uur…
22 okt. 2026Af en toe heb ik helemaal geen tijd om ’s avonds nog te koken, zuchtte mijn dochter. Ze zag er ook wat bleekjes uit en als vader maak je je dan meteen zorgen. Werd het laat vannacht, vroeg ik. Maar dat viel mee, hoorde ik. Ze lag al om 4 uur in bed. Maar ze moest wel om 8 uur opstaan om op tijd voor de lessen te zijn.…
16 okt. 2026Waar blijven de studentenrecepten, appte mijn dochter mij. Ik eet al weer dagen pasta en pizza. Ze heeft gelijk, dacht ik. Ik ga meteen aan de slag appte ik als zorgzame vader terug. Alleen had ik geen zin er voor naar de winkel te gaan. Maar er lag nog kaas in de koelkast, in een keukenkastje vond ik nog een blikje…
8 okt. 2026Als ik in bed nog even lig te lezen, belt mijn dochter. Ben je nog wakker? Je moet me even helpen beslissen. Welke vind jij het mooist? Ze belt via whatsapp en ik krijg meteen een filmpje door van een winkel met ontelbare westernlaarzen en daarna nog 4 paar waaruit ze wil kiezen. Waar ben je, vraag ik. Nog in Mexico…
6 okt. 2026Wat at jij vroeger toen je studeerde, vroeg mijn jongste dochter die met twee vriendinnen in een studentenhuis woont. Er wordt daar veel ,vaak te duur, eten bezorgd heb ik gehoord. Maar de meiden hebben het ook zo druk met studeren, baantjes, vriendjes, stappen en brak zijn. Voor eten koken blijft er weinig tijd over.…
22 juli 2026Waarom neem jij geen garnalen, vroeg mijn dochter met wie ik in een restaurant zat. Ik heb geen zin in dat geklieder, zei ik. Garnalen serveren ze hier vast in de schaal terwijl ze in de knoflookboter drijven.
13 mei 2026Ja vroeger bakte ik nog wel eens flensjes voor je ontbijt, zei ik tegen mijn jongste dochter. Of eiermuffins, reageerde mijn dochter. Rijstpuddinkjes deed ik ook wel eens ging ik door, of wentelteefjes.
23 jan. 2026Boekenpassage De Rode Loper, 17 januari Ben je hier werkelijk geïnteresseerd in of ga je dit lezen uit pure leedvermaak, vraag ik mijn eerste klant, die meteen voor mijn goede humeur zorgt.
23 jan. 2026Waarom kom je ook niet een week of twee naar hier, appte mijn dochter vanuit Sri Lanka. Het is hier prachtig. Bovendien kun je hier geweldig eten. Even heb ik het overwogen, maar toen heb ik toch maar besloten het niet te doen.
21 jan. 2026Hoe is het met je, vroeg de huisarts waar ik even was om een prikje te halen dat de kans voor mij op een lang en gelukkig leven wat groter kon maken. Ach dokter, wat zal ik zeggen.
9 jan. 2026Boekenpassage De Rode Loper, 3 januari Als mijn eerste klant van vandaag blij de deur uitloopt zit ik een poosje in gedachten verzonken achter mijn eerste kopje espresso.
30 dec. 2025Dit kunnen we oudejaarsavond wel weer doen, zei mijn dochter. Ik weet niet of ik er ben, antwoordde ik. Ik had net een spelletje Hitster achter de rug. Hitster is een spelletje waarbij je met een code en een smartphone liedjes moet raden.
14 nov. 2025Waar komt die bloemkoolsmaak vandaan, vroeg ik me af toen ik mijn tanden in een punt van een pizza zette. Het bleek de bodem te zijn; die was van bloemkool gemaakt, zei mijn dochter die de pizza had lasten komen met de bezorgdienst.
11 nov. 2025Het ziet er wel uit als een trifle, zei mijn ene dochter. Maar het lijkt ook wel op tiramisu, zei de ander. Mijn dochters zijn qua voedsel nogal verwend. Dat is niet hun schuld maar de mijne.
4 nov. 2025Een aantal jaren geleden wilde ik mijn dochter Parijs laten zien. Een vroege Eurostar zou ons vanuit Rotterdam rond lunchtijd in Parijs brengen. We gaan een heel groot plateau oesters eten, had ik mijn dochter beloofd.
8 okt. 2025‘ Mijn vrouw/man kan heel goed koken’. Als ik deze melding hoor als ik een uitnodiging krijg om te komen eten, sla ik die uitnodiging meteen af. Ik doe het niet meer.
2 okt. 2025Na afgelopen weekend voel ik me wat zwakjes. Het is dan ook wel een eindje rijden naar München. Daar het Oktoberfest waar ik heen moest. Ik wilde namelijk een stukje schrijven over deze Duitse volkstraditie.
10 sept. 2025Wat eet je de andere dagen, vraag ik mijn dochter die vanavond bij me eet. Ze is net gaan studeren dus ik zie haar niet meer iedere dag. Nou gewoon, zegt ze. De dagen dat ik ’s avonds in het restaurant werk kan ik daar eten.
5 aug. 2025Nee, zei ik tegen mijn dochter, gehaktballen zijn niet door de Ikea uitgevonden. Ze verkopen daar wel Köttbullar, Zweedse gehaktballetjes, maar ze hebben ze niet uitgevonden.
31 juli 2025Boekenpassage De Rode Loper, 26 juli Ik ken dit boek niet, zeg ik tegen mijn eerste klant van vandaag.
25 juli 2025Je wordt oud, zei mijn dochter, toen ik haar vertelde dat je vroeger de lekkerste hardgekookte eieren in een bruine kroeg at. Hoe dan, vroeg ze. Nou die eieren werden 10 minuten gekookt en daarna stonden ze minimaal een week op de toog in het café waar de geur van verschaald bier en sigarettenrook hing.
16 juni 2025Geachte mijnheer Kasma, beste Klaas. Sinds enige tijd valt het me op dat de recepten in deze rubriek steeds eenvoudiger worden. Niet dat ik daar iets op tegen heb, maar als hobbykok, en een niet onverdienstelijke vind ik zelf, genoot ik van je wat meer bewerkelijke recepten.
18 feb. 2025Toch kreeg het niet zo romantische avondje van een paar dagen geleden nog een staartje. Eén van de vriendinnen die mee had geholpen de stoofpot op te eten, belde me de volgende dag op.
15 jan. 2025Zelf gemaakt, vroeg ik mijn buurman en wees op het doosje met 6, werkelijk schitterende, bonbons dat op zijn vitrine stond. Mijn zoon, zei hij trots en wees op de jongen die net een paar frikandellen in de hete olie liet zakken.
8 jan. 2025Kippenbouillon, dacht ik ineens toen ik onder mijn fleecedekentje op de bank lag. Dat kreeg ik altijd van mijn moeder als ik me niet goed voelde. Helaas hoorde daar ook bij dat ik een thermometer in een gaatje geduwd kreeg waar ik dat liever niet had.
17 dec. 2024Als ik wakker word is het nog donker. En in de kamer is het koud. Een uurtje later zwaai ik naar de overkant van de Dokkumer Ee naar mijn dochter die naar school gaat.
20 nov. 2024Meestal luister ik in mijn eentje naar de trompet van Ibrahim Maalouf. Mijn dochter verdwijnt naar haar kamer als ik deze muziek opzet en meestal hoor ik na een poosje ook het klepperen van het kattenluikje.
12 nov. 2024Toch moest ik op een gegeven moment met een mij onbekende dame uit eten. Mijn dochter had het voor me geregeld. Ze is vast heel leuk, stelde ze me gerust. Meteen begonnen ook de problemen.
11 nov. 2024Ze heeft ook wel gelijk, dacht ik toen mijn dochter me aansprak over de stukjes die ik de laatste dagen over mijn rooie kater heb geschreven. Ze had een paar gelezen en vond dat ik in plaats van verliefd over de kater te schrijven beter me kon aanmelden bij een datingsite voor senioren.
29 okt. 2024Soms doet mijn rode kater me ook wel wat aan mijn dochters, toen die klein waren, denken. Mijn dochters waren er toen ook van overtuigd dat hun vader alles kon regelen.
26 okt. 2024Samenwonen met een rode kater is eigenlijk niet te doen. Goed als hij slaapt is het best een lief beest. Maar als ik kook of eet, is het een duivel. Niets is veilig voor hem.
26 sept. 2024Op een bankje in het Rengerspark zat een man wat kromgebogen met een pekinees tussen zijn benen op een bankje. Mijn buurkees die ik uitliet wilde snuffelen en ik ging even naast de man zitten.
22 sept. 2024(Ook deze nazomer weer enkele prachtige verhalen opgediept uit ons rijke archief, 2005) Koks genieten korter van hun pensioen dan bijvoorbeeld ambtenaren. Sowieso mensen die hun hele leven in de horeca gewerkt hebben, hebben na hun pensionering minder jaren te gaan dan de doorsnee mens.
11 sept. 2024Ik eet eigenlijk nooit een aageeveetje, hoorde ik een meisje zeggen tegen haar vriendin. Ze zaten in de bus op het bankje voor me Meestal gewoon pasta of zo, ging het meisje door.
16 aug. 2024Ik heb ze nu een maatje groter gekocht, zei de man die ik net een compliment had gegeven over zijn mooie westernlaarzen. Lizzard, zei hij toen hij zag dat ik er naar keek.
31 juli 2024Ik ben van plan om oorlogsjournalist te worden, zei het vriendje van mijn dochter, die kennis kwam maken. Reizen over de wereld, op plekken zijn waar het spannend is, gewoon wat meemaken.
29 juli 2024Hoe was het, vroeg mijn dochter die me van Schiphol ophaalde. Bijna vier uren opgesloten zitten in een vliegtuig van easyJet vergt enig incasseringsvermogen. Kloten, zei ik, voor alles moesten we bijbetalen.
15 juli 2024Misschien moet je het nog een keertje proberen, zei mijn dochter nadat ik een Rijnreisje voor alleenstaanden had gemaakt een paar maanden geleden. Het doel van zulke reisjes is namelijk dat een gedeelte van de opvarenden na zo’n cruise niet meer alleenstaand is.
3 juli 2024Nou ja dokter, wat zegt u, ik hoef geen dokter te zeggen? U bent psycholoog en u heet Harmjan? Nou ja, dus dokter, ik kan er inderdaad niet zo goed tegen dat mijn vrouw van me gescheiden is.
11 juni 2024Soms valt het niet voor mij te rijmen. Vaak lees ik in culinaire bladen dat ik mijn koelkast moet checken voordat ik boodschappen doe en dus geen dingen ga kopen die ik niet nodig heb of die er nog wel zijn.