Door Klaas Kasma
Een poosje geleden heb ik me verdiept in het kweken van watermeloenen. Dat was maar goed ook, anders was ik er misschien wel aan begonnen. Maar nadat ik me door de handleiding Hoe Kweek Ik Watermeloenen geworsteld had, heb ik geraniums gekocht. Watermeloenen kweken leek me als dilettant kweker wat te hoog gegrepen.
Het eerste deel van de handleiding stond vol voorwaarden waaraan de grond en de kweker moesten voldoen. De rest van de handleiding stond vol ongemakken die je als watermeloenenkweker kunnen overkomen waardoor je de oogst van ook maar 1 watermeloen wel kan vergeten. Ook was ik even vergeten dat ik geen tuin meer heb maar tegenwoordig op éénhoog woon. Maar de geraniums doen het goed. Denk ik. Ze hangen wat naar beneden uit het potje, maar ik heb in het boekje Hoe Kweek Ik Geraniums gelezen dat er ook hanggeraniums bestaan.
Ingrediënten:
- 1 halve watermeloen
- 250 gram frambozen
- 250 gram rode bessen
- 60 gram suiker
- 1 limoen
- munt
Bereiding:
Snijd het vruchtvlees van de watermeloen in kleine blokjes. Doe ze in een kom met de frambozen en gesneden muntblaadjes. Haal de besjes van de tros en doe ze samen met een beetje water en de suiker in een pan. Kook alles 5 minuten op hoog vuur. Laat het mengsel iets afkoelen en roer het daarna door het watermeloenmengsel. Rasp het groene gedeelte van de limoen op een fijne rasp en roer dit met het sap van de limoen door de watermeloensalade. Laat de salade een paar uur in de koelkast staan alvorens hem te eten.
