Het valt mee deze zomer. Ik ben nog maar twee keer uitgenodigd voor een avondje barbecueën. De eerste heb ik afgeslagen, maar de tweede kon ik niet omheen. Die was op mijn eigen stoep. Het was wel de bedoeling dat iedere deelnemer iets mee zou nemen om te grillen.
Ach en eigenlijk viel het niet eens tegen. Behalve de voorgekookte worstjes en spareribs waren er ook lekkere lamskoteletjes en een dik stuk ribeye. Daarna begon ik het rooster een beetje schoon te poetsen. Er is niet meer hoor, werd er in koor geroepen. We moeten nog een toetje eten, zei ik en legde de kebabs op het rooster.
Ingrediënten voor 6 kebabs:
- 300 gram cake
- 400 gram aardbeien
- 2,5 deciliter slagroom
- 2 eetlepels poedersuiker
- 1 theelepel vanillesuiker
Bereiding:
Klop de room tot yoghurtdikte met de poedersuiker en de vanillesuiker.
Snijd de cake in niet te kleine blokjes. Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Steek de blokjes cake en de aardbeien aan metalen pennen of satéstokjes.
Gril de kebabs op een licht ingevet rooster tot ze rondom schroeiplekjes gaan vertonen. Serveer de room er apart bij.
KLAAS KASMA