Door Klaas Kasma
Je moet een staafmixer kopen, zei ik tegen de man die naast me aan de bar zat. Ik had al een ellenlang verhaal aangehoord over zijn recente scheiding. En ik begreep dat het grootste gemis niet zijn vrouw was, maar de dagelijkse maaltijd die ze voor hem kookte.
Eerst ging ik iedere dag naar het cafetaria, zei hij, maar op een gegeven moment wil je ook wel eens iets ander dan een kapsalon. Bij de supermarkt kun je gewoon kant-en-klaar maaltijden kopen, zei ik. Of je gaat zelf koken. Ik kan nog geen aardappel koken, zei hij terwijl hij nog twee biertjes bestelde. Hij had een paar dagen geleden een poging ondernomen, maar dat was faliekant mislukt. Ze waren droog gekookt en hij was ze ook vergeten te schillen. Gewoon nog een keer proberen, zei ik en als het dan weer mislukt, gooi je er gewoon wat water bij en zet je de staafmixer erin. Dan heb je aardappelsoep. Ik was wel klaar met het kookpraatje en vroeg terwijl ik een slokje bier nam of zijn vrouw hem er uitgezet had omdat hij vreemd was gegaan met de buurvrouw. Hoe weet jij dat, vroeg hij.
Ingrediënten:
- 500 gram aardappelen
- water
- 5 deciliter melk
- 50 gram boter
- zout en peper
Bereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Kook de aardappelblokjes tot je er gemakkelijk een vork in kunt steken. Giet ze af. Voeg nu de melk en de boter toe. Laat dit nog 5 minuten zachtjes koken. Strooi er wat zout en peper in. Schep de soep in een kommetje. Zet de televisie aan. Eet de soep op de bank. Mannen die wat langer gescheiden zijn kunnen deze soep opleuken door er gestoofde prei, uitgebakken gerookte spekblokjes, Hollandse garnalen of gebakken merguezworstjes aan toe te voegen.
