Door Klaas Kasma
Voor de prijs van een pakje roomsaus, koop je ook een kartonnetje room in de supermarkt, heb ik gemerkt. Kun je dan beter roomsaus kopen? Als je niet van saus houdt wel. Want dan weet je meteen weer waarom je niet van saus houdt. De paar mensen die wel van saus houden wil ik adviseren een kartonnetje room te kopen.
Onderstaand recept is eigenlijk bedoeld voor mensen die niet kunnen koken. En een opfrisser voor mensen die vergeten zijn hoe gemakkelijk het maken van een roomsaus is.
Ingrediënten:
- 4 biefstukjes
- 75 gram boter
- 2 deciliter room
- peper en zout
Bereiding:
Laat de helft van de boter bruin worden in een koekenpan. Leg de biefstukjes erin. Bestrooi de bovenkant met peper en zout. Bak ze afhankelijk van de dikte ongeveer 5 minuten. Draai ze daarna om. Bestrooi de bovenkant weer met peper en zout. Bak de biefstukjes verder tot ze zijn zo als jij ze het lekkerst vindt. Neem de biefstukjes uit de pan en houdt ze warm.
Voeg de resterende boter toe aan de bakboter en giet de room erbij. Laat dit inkoken tot sausdikte.
Eventueel kun je de saus opleuken met mosterd, groene kruiden, tapenade, pesto, o.i.d.
