Door Klaas Kasma
Foto: Klaas Kasma
Geachte burgemeester, ik ben blij dat u een stukje van uw dagboek met ons gedeeld heeft. Al begrijp ik zo langzamerhand dat er geen vervolg op komt. Jammer, want u bent voor mij wel een inspiratiebron.
Maar op een gegeven moment beginnen inderdaad alle dagen op elkaar te lijken met als enige verzetje af en toe een bezoekje aan een 100-jarige zoals u schrijft. En dan weer oranjekoek eten. Zelfs voor u, als trouw Koninklijkhuis liefhebber, gaat teveel oranjekoek je op een gegeven moment tegen staan. Maar misschien is het een idee om eens samen met mevrouw Buma onderstaand taartje te maken. Bij mij hielp dat vroeger toen ik nog getrouwd was om de verveling te verdrijven. Vriendelijke groet Klaas Kasma
Ingrediënten:
- 2 theelepels groene theepoeder
- 6 deciliter room
- 175 gram fijne kristalsuiker
- 3 theelepels gelatinepoeder
- 25 deciliter melk
- 1 zakje vanillesuiker
Bereiding:
Roer het groene theepoeder en een paar eetlepels van de room door elkaar. Breng de rest van de room met de suiker, melk en vanillesuiker aan de kook. Week het gelatinepoeder in een paar eetlepels water. Roer deze door het hete roommengsel. Roer ook het groene theemengsel er door. Schep het mengsel in 1-persoons vormpjes en laat ze een dagje opstijven.
