23 okt. 2026‘ Van uw huisarts’ stond er op de envelop die vorige week ineens op mijn voordeurmat lag. Er zat een brief in waarin ik werd uitgenodigd om een griepprik te halen. Ik maakte deel uit van de doelgroep die voor een prik in aanmerking kwam. Ik heb meteen een brief terug geschreven waarin ik mijn dokter heel hartelijk…
1 okt. 2026Vorige week zat ik in Parijs op een voor mij bekende plek: Place du Marché Sainte-Catherine in de Marais. Het is een rustig autovrij pleintje met wat bomen en een paar terrassen. Ik was er nog nooit eerder geweest. Dat het plein voor mij toch bekend was kwam doordat ik veelvuldig het YouTube filmpje van de Franse…
11 aug. 2026Mijn Amerikaanse kookvriendin Martha heeft tegenwoordig ook een website. Eerder wisselden we onderling recepten uit. Maar vorige week kreeg ik een mailtje dat ik voor recepten maar op haar website moest gaan kijken.
25 juni 2026Het vervelende van een code oranje waarschuwing is dat een mens geen zin in koken meer heeft. Te warm! Terwijl een maaltijd toch wel belangrijk is om de glaasjes rosé die je in de tuin of op het terras, of zoals in mijn geval aan het water hebt gedronken, wat te compenseren.
30 april 2026Eigenlijk is het niet best, zei een mevrouw, met wie ik in het lentezonnetje op een terrasje zat, dat wij van een kip alleen maar de filets of de dijen eten. Ja dat is schandalig, beaamde ik.
9 maart 2026Op de boerenmarkt kocht ik een witte kool. Toen ik hem in mijn tas deed had ik er spijt van. Ik moest er nog een eind mee lopen en de kool woog bijna twee kilo.
26 feb. 2026Waarom zou ik uitgebreid gaan koken, vroeg ik een vriendin die mijn receptenrubriek, die ik voor deze fantastische site schrijf, volgt. Je maakt je er vaak heel gemakkelijk vanaf, vond ze.
30 dec. 2025Dit kunnen we oudejaarsavond wel weer doen, zei mijn dochter. Ik weet niet of ik er ben, antwoordde ik. Ik had net een spelletje Hitster achter de rug. Hitster is een spelletje waarbij je met een code en een smartphone liedjes moet raden.
1 dec. 2025Deze keer heb ik na het mailtje van mijn Amerikaanse vriendin Martha maar even gebeld. Gaat het goed met je, vroeg ik toen ze met een slaperige stem opnam. Ik was even het tijdsverschil vergeten.
5 nov. 2025De mensen aan de bar waren in twee kampen verdeeld, toen ik erbij kwam zitten om een biertje te drinken. Waar hoop jij op, vroeg de barman. Moeten we een strenge winter krijgen met veel ijs en sneeuw?
29 okt. 2025Wat mist er nu nog, dacht ik. Ik stond in de keuken en had zin in iets Oosters. Er was kip, kleine kropjes paksoi, gember, knoflook en pepertjes en ergens was nog een potje currypasta.
9 sept. 2025Koks zijn slimme mensen weet ik uit ervaring. Ik was er ooit zelf eentje. Koks weten dat je veel gerechten hoger op smaak kunt krijgen door er iets vettigs aan toe te voegen.
13 aug. 2025Waar blijven de recepten, kreeg ik via de mail te horen. Ik heb het te druk om te koken en te schrijven, antwoordde ik. Ik ben al dagen bezig het thema van Zorba de Griek op mijn bouzouki te leren spelen.
25 juli 2025Je wordt oud, zei mijn dochter, toen ik haar vertelde dat je vroeger de lekkerste hardgekookte eieren in een bruine kroeg at. Hoe dan, vroeg ze. Nou die eieren werden 10 minuten gekookt en daarna stonden ze minimaal een week op de toog in het café waar de geur van verschaald bier en sigarettenrook hing.
10 juni 2025Ik kom best wel eens recepten tegen voor ‘pulled pork’. Waardeloos denk ik dan. Echte pulled pork maak je niet van een stukje varken dat een paar uren in een veel te dure Green Egg heeft gelegen.
25 april 2025Er hangt een lichte walm over de Dokkumer Ee nabij de Noorderbrug. De mensen in de langsvarende bootjes kijken onrustig om zich heen. Het stinkt hier, hoor ik ze roepen.
1 april 2025De benedenbuurvrouw had een nieuwe oven gekocht. En voor we het wisten stonden we te praten over de voordelen van desem boven gist, gist boven desem, dat cake met olijfolie lekkerder wordt dan met boter, dat je voor mooi suddervlees de pan beter in een oven kunt zetten dan op een gas- of een ander…
22 feb. 2025Wat ga je zo eten vroeg iemand die op de eerste terrasdag van dit jaar naast me een biertje zat te drinken. Iets met kip, zei ik. Nee, geen nuggets. De kip heb ik vanmiddag al gebraden op de markt gekocht.
6 feb. 2025Volgende week is het Valentijnsdag en dat zullen we weten ook. Mijn mailbox wordt overstroomd met suggesties voor kadootjes en recepten voor intieme etentjes. Zelfs mijn lieve Amerikaanse vriendin Martha doet er aan mee.
17 jan. 2025Ooit zat ik in mijn eentje te eten in een restaurant waarvan de kok uit het Midden-Oosten kwam. Ik kan dat iedereen aanraden af en toe alleen uit eten te gaan. Het is heel verfrissend, want je kunt tijdens de maaltijd gewoon een boekje lezen of je berichten op Facebook bekijken zonder dat iemand je ongezellig vindt.
2 dec. 2024Een kip heeft ongeveer 25 uur nodig om een ei te maken. Dat is niet erg lang en daarom kan dit voor haar een dagelijkse bezigheid zijn. Een nogal frustrerende bezigheid trouwens want iedere keer nadat er een ei uitgeperst is, wordt dit weer weggehaald en in een doosje gestopt.
20 nov. 2024Meestal luister ik in mijn eentje naar de trompet van Ibrahim Maalouf. Mijn dochter verdwijnt naar haar kamer als ik deze muziek opzet en meestal hoor ik na een poosje ook het klepperen van het kattenluikje.
31 okt. 2024Soms snap ik je niet, zeg ik tegen mijn rode kater. Als ik je een stukje rauwe vis geef haal je je neus ervoor op. Vis moet uit een blikje komen voor jou. Met een rauw stukje vlees kun je meestal ook niet uit de voeten, behalve als het fijngehakt als tartaar is.
29 okt. 2024Soms doet mijn rode kater me ook wel wat aan mijn dochters, toen die klein waren, denken. Mijn dochters waren er toen ook van overtuigd dat hun vader alles kon regelen.
3 okt. 2024Dit moet je maar eens koken, schreef mijn Amerikaanse vriendin Martha, toen ze wist dat ik zeker niet naar Amerika kwam. Divorce Chicken. Ben jij wel goed bij je hoofd, mailde ik haar.
26 sept. 2024Op een bankje in het Rengerspark zat een man wat kromgebogen met een pekinees tussen zijn benen op een bankje. Mijn buurkees die ik uitliet wilde snuffelen en ik ging even naast de man zitten.
10 sept. 2024Dit is één plus één gratis, zei de kassière van de supermarkt en hield het doosje druiven omhoog dat ik op de band gelegd had. U kunt best nog snel even eentje ophalen, zei ze lief.
4 sept. 2024Om af te vallen moet je meer eten, zei de dieetconsulente, die een lezing gaf. Om me heen zag ik al wat damesgezichten oplichten en zelf klapte ik even voor deze opmerking.
8 aug. 2024De poelier is een aardige man. met enige regelmaat koop ik een kip bij hem. Gelukkig heeft hij alleen verantwoorde kippen. Daarom was het ook niet leuk dat ik juist tegen hem ging klagen toen ik weer eens een kip ging kopen.
29 juli 2024Hoe was het, vroeg mijn dochter die me van Schiphol ophaalde. Bijna vier uren opgesloten zitten in een vliegtuig van easyJet vergt enig incasseringsvermogen. Kloten, zei ik, voor alles moesten we bijbetalen.
27 mei 2024Nu ik weer geboekt heb om in augustus twee weken op Terschelling te zijn, moest ik meteen weer denken aan alle vakantieliefdes die ik daar beleefd heb. Achteraf is het fijne van vakantieliefdes dat ze in de meeste gevallen geen toekomst hebben.
16 mei 2024Harissa is net een geloof. Het zorgt voor veel verdeeldheid. Niet bij ons, maar wel in Noord-Afrikaanse landen. Iedere familie en streek heeft daar zijn eigen harissa recept.
25 april 2024Vroeger barstte ik nog wel eens in tranen uit als ik in de supermarkt liep en iemand een pakje kipfilet in het mandje zag gooien. Maar nadat ik een paar keer door supermarktmedewerkers de winkel ben uitgezet en ze de laatste keer de GGZ wilden bellen, verman ik mezelf.
24 april 2024Zout is uit. Alle gezondheidsgoeroe ’s willen zout uit de keuken verbannen, zeker het gewone keukenzout. Nou ja, Maldon zout kan natuurlijk wel, Kala Manak zout uit Pakistan kan er ook mee door om van Black Hawaï zout maar niet te spreken, maar iets als roze Himalayazout begint al weer een beetje ordinair te worden.
21 maart 2024Pizza Margherita kent iedereen. Die is genoemd naar de Italiaanse koningin Margherita die met koning Umberto de Eerste was getrouwd.
15 maart 2024Soms zou ik willen dat mijn vader me weer aan mijn toen nog erg lange haren terug gesleurd had naar het klaslokaal van de middelbare school. In plaats daarvan stond ik achter de vuren van malafide restaurants kippen en biefstukken te bakken.
12 maart 2024Cultuursnuiven wordt nog een heel dingetje op dit Rijnreisje voor alleenstaande senioren heb ik gemerkt. Ik had gehoopt op één of andere Blaskapelle aan boord. Of mooier nog, een schlagersänger als Hansi Hinterseer.
5 maart 2024Ik ben blij dat het er voor de mannetjes beter uit gaat zien. Ik bedoel dus met de mannetjesdieren. Geitenbokjes worden niet per definitie meteen dood gemaakt of op transport naar Spanje gezet.
29 feb. 2024Net als jullie eet ik alleen biologische kippen. Kippen die lekker buiten gelopen hebben en uit Frankrijk komen. Dat laatste hoeft voor mij niet persé, ik lust ook wel Nederlandse kippen, als maar op het etiket van de kippen die ik koop staat dat ze uit Frankrijk komen.
28 feb. 2024Mijn rijst was mooi droog gekookt. Zelfs zo droog dat er een dikke laag aan de bodem van de pan geplakt zat. De gemakkelijkste manier om die rijst uit de pan te krijgen is er een laag water opgieten en dan een nachtje te laten staan.