8 okt. 2026Als ik in bed nog even lig te lezen, belt mijn dochter. Ben je nog wakker? Je moet me even helpen beslissen. Welke vind jij het mooist? Ze belt via whatsapp en ik krijg meteen een filmpje door van een winkel met ontelbare westernlaarzen en daarna nog 4 paar waaruit ze wil kiezen. Waar ben je, vraag ik. Nog in Mexico…
7 aug. 2026Het valt mee deze zomer. Ik ben nog maar twee keer uitgenodigd voor een avondje barbecueën. De eerste heb ik afgeslagen, maar de tweede kon ik niet omheen. Die was op mijn eigen stoep.
5 aug. 2026Straks krijg ik alle verhalen weer te horen van vrienden die terugkomen van vakantie en mij vertellen hoe warm het was aan de Algarve, hoe lekker ze gegeten hebben in een simpel restaurantje in Toscane en hoe ze tot diep in de nacht op een terrasje op Rhodos wijn gedronken hebben.
10 mei 2026Heb ik ooit gezegd dat ik niet nieuwsgierig ben? Nee? Gelukkig maar want ik ben dat wel. Ik wil graag alles weten. Daarom zit ik in de zomer graag in mijn eentje op een terras.
16 april 2026Eigenlijk moet je onderstaand recept niet maken en het toetje helemaal niet eten. Het eten van een kokosnoot kan er voor zorgen dat je cholesterolgehalte enorm toeneemt.
8 april 2026We missen het toetje, kreeg ik van een paar deelnemers aan de on-line kookcursus Koken voor oudere en eenzame mannen die niet kunnen of willen koken te horen. Dat snap ik wel, reageerde ik.
2 jan. 2026Ik had boodschappen moeten doen dacht ik gisteravond toen ik de koelkast open deed. Er lag nagenoeg niets in. Mijn buurman had op deze nieuwjaarsdag zijn snackbar ook niet open dus daar kon ik ook niks halen.
8 dec. 2025December is natuurlijk een klote maand. Vooral vanwege de verplichte feestjes. Kerstborrels en eindejaarsborrels waar je dan gezellig moet doen met mensen, die je de rest van het jaar zoveel mogelijk uit de weg probeert te gaan.
5 dec. 2025De laatste jaren sta ik iedere Sinterklaasavond voor hetzelfde dilemma: eet ik mijn enige chocoladeletter op of laat ik hem smelten en maak er dan een lekker toetje van.
19 sept. 2025Het feit dat mijn buurman een snackbar uitbaat leidt soms tot verwarring in mijn kennissenkring. Zeker als ze horen dat ik niet professioneel meer in de keuken sta.
16 juli 2025Vandaag maken we taart. Tenminste ik. Jullie mogen het natuurlijk zelf weten. Dat komt door Facebook. Die laat mij een paar keer per week zien wat ik een aantal jaren geleden deed.
30 mei 2025Het fijne van een vakantie op Terschelling is dat je af en toe een slecht weer dag hebt. Ik word namelijk hondsmoe van dagen achter elkaar naar het strand te moeten, lange wandelingen maken of de hele dag met de fiets onderweg zijn.
5 maart 2025Je bent een sentimentele dwaas Klaas, dacht ik toen ik een mislukt brood uit de oven haalde. Het oventje werkt niet meer goed. Het is 40 jaar oud, de rubbers van het deurtje zijn stuk, de knoppen zijn er ook af en niet meer te vinden en de rechterkant is heter dan de linker kant.
9 okt. 2024Dat hebben wij hier niet Martha, mailde ik mijn Amerikaanse vriendin. Misschien moet je een datingsite proberen, had ze me voorgesteld. Dan vind je vast wel iemand voor een romantisch diner voor twee.
7 aug. 2024Water aan de kook en met de punt van een mesje een kruisje maken in de onderkant van de tomaat. Dompel de tomaat tien tellen in het kokende water en daarna meteen in ijswater.
2 mei 2024Toen vorige week op een ochtend mijn telefoon me om 7 uur vertelde dat ik op moest staan, kreeg ik ook meteen een berichtje onder ogen dat je 8 speciale dingen moet eten om een stralende huid te krijgen.
6 maart 2024Misschien wil je een boterham met pindakaas, zei ik tegen mijn jongste, nadat die met een slaperig hoofd opmerkte dat ze deze week al 2 keer ontbeten had met flensjes en dat ze ook geen zin had in wafeltjes of een smoothie.
1 feb. 2024Om gezond, fit en aantrekkelijk te blijven, drink ik iedere ochtend een gezonde smoothie. ’s Avonds bij de tv eet ik nootjes, knabbel op een brokje pure chocolade of op een met dadels in plaats van met suiker gezoete brownie en ik spoel al die gezonde tussendoortjes weg met een chai latte.
16 jan. 2024Maar koken is toch je passie, krijg ik soms nog te horen als ik enthousiast vertel over de vrijwilligersbaantjes die ik tegenwoordig doe. En die dus niets met koken te maken hebben.
9 nov. 2023Vroeger, toen het leven nog simpel was, maakte ik voor mijn appelcrumble een topping van boter, suiker en bloem. Alles losjes mengen in een kom en dan met de vingers wrijven tot je kleine kruimeltjes had.
26 okt. 2023Op een bepaalde manier schijnen stropdassen en vuile handen heel goed samen te gaan. Maar de Parijse banketbakker maître Lasne wist ook dat mannen in pakken en stropdassen niet gecharmeerd zijn van kleverige handen.
3 aug. 2023Een vage vriendin had me uitgenodigd om ’s middags thee te komen drinken in haar tuin. Het was een mooie tuin en ze had zich verschrikkelijk uitgesloofd met taarten en koekjes.
27 juli 2023Daar verscheen ze zomaar weer in mijn mailbox, het Italiaanse omaatje. Helemaal in het zwart gekleed. Er zat een beetje meel op haar rok, maar ze keek me van de foto net zo vrolijk aan als toen ze me vorige week een recept voor een pizza stuurde.
4 juli 2023Na mijn Spaanse vriendinnetje Marguerita, waar ik het gisteren over had, verzandde ik in een relatie met Dominique. Die woonde in de Franse streek Auvergne. Geen gezeik meer over authentieke recepten, ik gooide voor haar gewoon kwarteltjes uit het veld met verse morilles in de pan.
9 mei 2023Bestaat er iets treurigers dan meedoen aan een programma op televisie waar de kandidaten moeten koken of bakken? Ik denk het niet. Of het moet kijken naar zulke programma’s zijn.
18 april 2023Een mevrouw stuurde me een mailtje met de vraag of ik ook eens wat ingewikkelder recepten voor deze rubriek wilde schrijven. Het zijn wel veel eenvoudige éénpansmaaltijden, vond ze.
3 maart 2023Mee brullen met een liedje van Andre Hazes, een Big Mac halen, een zak tortillachips leeg eten op de bank, weten wie Andrea Berg is, ook in de zomer naar romantische Amerikaanse kerstfilms kijken, van geraniums houden, een kom met twee goudvissen in de slaapkamer hebben staan, een pot Nutella leeg…
25 feb. 2023Lieve mensen zijn het allemaal, mijn voorouders, daar niet van. Maar als ik recepten lees van andere receptenschrijvers, merk ik dat die vaak uit familierecepten putten.
22 feb. 2023Het chocolademousserecept voor luie koks zoals ondergetekende, is in deze rubriek al een keertje voorbijgekomen. Het recept voor deze taart lijkt er op. Maximaal succes met minimale inspanning dus.
27 jan. 2023Dat uw receptenschrijver aan beroepsdeformatie lijdt, zal voor een ieder wel duidelijk zijn. Daarom begaf ik mij tijdens mijn verblijf in Lissabon naar de Mercado de Ribeira.
16 jan. 2023Af en toe zie ik hem wel weer eens langskomen, de bewering dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Wat een malloten, denk ik dan. Zelf ontbijt ik al bijna een halve eeuw niet meer.
3 jan. 2023Natuurlijk moeten we eten. En dan is het fijn dat het eten ook nog smaakt. Om te overleven is dat overigens niet persé noodzakelijk, maar het maakt het leven iets aangenamer.
19 nov. 2022Verjaardagsfeestjes, ik heb er niets mee. De verjaardagsfeestjes van iemand anders gaan nog, maar aan mijn eigen feestje heb ik een bloedhekel.
10 nov. 2022Natuurlijk ken ik het verhaal wel van de Terschellinger jutter die een aangespoeld vat vol cranberry’s over het duin sleepte omdat hij dacht dat het vol wijn zat.
26 sept. 2022Wij Kasma’s schuwen het experiment niet. Altijd jubelen wij over de dingen die we in de keuken, soms voor de derde keer, uitvinden. Leuk, mooi en heerlijk zijn de kreten die wij, mijn dochter en ik, roepen.
31 aug. 2022Je moet ook een beetje om je cholesterol denken, zei de huisarts, toen hij hoorde dat ik alleen roomboter op mijn brood smeer. Gebruik bijvoorbeeld halvarine in plaats van boter.
8 aug. 2022Mij zul je niet horen als je toch kiest voor een beschuit met een plakje kaas als ontbijt. Of een afbak croissantje, broodje pindakaas of een meergranen cracker.
1 juni 2022Er zijn nog maar ongeveer 120 soorten rabarber, las ik in mijn moestuintijdschrift, dat ik vergeten ben op te zeggen. Ik heb immers al twee jaar geen moestuin meer.
13 mei 2022Ik denk dat ik ga stoppen met het kijken naar YouTube filmpjes van kokende Amerikaanse vrouwen. Dat doe ik namelijk nogal eens als ik trompet speel. Het geluid van de filmpjes zet ik wel af, niet vanwege mijn trompetoefeningen, maar meer omdat het stemgeluid van de meeste Amerikaanse vrouwen niet om aan te horen is.
28 april 2022Zodra ik in de aanhef naar een recept het woordje ‘verantwoord’ lees, haak ik af. Ik hoop van jullie nu niet, want anders zit in dit stukje voor niks te tikken.