Door Klaas Kasma
Toen ik alleen met een bordje rijst met groenten op de bank zat, moest ik ineens weer aan mijn pas gescheiden kroegmaat denken. Ik had hem al een poos niet meer gezien. Hij mag vast niet meer van zijn nieuwe vriendin van de Blokker, dacht ik met enig leedvermaak. Het kan natuurlijk ook zo zijn dat ze ’s avonds samen lekker koken met zijn tweeën.
Van die gedachte kreeg ik een beetje medelijden met mezelf. Want ik zat hier in mijn eentje, zelfs de kat wilde niet bij me zitten want die houdt niet van groenten met rijst. Misschien moet ik morgen ook eens naar de Blokker om wat te kopen, dacht ik. Maar wat? Als kok heb ik alles al wat je in een keuken nodig hebt. En daarbij moet het ook nog iets interessants zijn zodat ik een praatje met een Blokkermevrouw kan aanknopen. Op internet bekeek ik het keukenassortiment van de winkel. Ik besloot om een minigarde te kopen om kleine beetjes slagroom te kloppen. De volgende dag vond ik in de winkel het slagroomkloppertje. Maar het interessante praatje hoefde ik niet te houden. Er waren geen Blokkerdames. Er waren alleen Blokkermeisjes van dezelfde leeftijd als mijn dochters. Dit is een antiaanbak kloppertje zei het meisje achter de kassa. Gelukkig, zei ik, dan kan mijn slagroom niet aanbranden als ik het klop.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 3 eetlepels mascarpone
- 1 deciliter slagroom
- 1 eetlepel gembersiroop
- 3 lange vingers
- 2 eetlepels lemoncurd
Bereiding:
Klop met een garde de mascarpone, de room en de gembersiroop tot yoghurtdikte.
Verkruimel de koekjes. Verdeel de helft van de kruimels over 2 glazen. Schep hierop het opgeklopte mascarponemengsel. Schep hierop de lemoncurd. Strooi de resterende kruimels erover.
