2 sept. 2026Vorige week heb ik onderstaand gerecht een keertje als heel vroeg ontbijt gegeten. Ik denk dat het een uur of half 6 was. Ik kon namelijk niet slapen. Om een uur of 3 was ik wakker geworden en kon daarna de slaap niet meer vatten. En dan ga ik liggen piekeren. Over de dochters, de vuilcontainers die bij de weg moeten…
22 juli 2026Waarom neem jij geen garnalen, vroeg mijn dochter met wie ik in een restaurant zat. Ik heb geen zin in dat geklieder, zei ik. Garnalen serveren ze hier vast in de schaal terwijl ze in de knoflookboter drijven.
10 juni 2026Wilt u ook een oester vooraf, vroeg de serveerster me vorige week in een restaurant tijdens mijn verblijf op mijn favoriete eiland Terschelling. Ik had op de menukaart al gezien dat ze oesters hadden en dat die per stuk verkocht werden.
20 jan. 2026Ik eet geen mosselen, zei iemand tegen me die ik vertelde dat ik mosselen gekocht had. Ik ben er een keer verschrikkelijk ziek van geworden. Je bent er een keer ziek van geworden en wanneer was dat dan, vroeg ik.
9 dec. 2025Waar haal je iedere dag je recepten vandaan, vroeg iemand waar ik een glaasje wijn mee zat te drinken. Je bedenkt ze toch niet zelf? Nee hoor, die worden me iedere dag vanuit Amerika toegestuurd door mijn vriendin Martha, zei ik.
4 nov. 2025Een aantal jaren geleden wilde ik mijn dochter Parijs laten zien. Een vroege Eurostar zou ons vanuit Rotterdam rond lunchtijd in Parijs brengen. We gaan een heel groot plateau oesters eten, had ik mijn dochter beloofd.
14 okt. 2025Wanneer was jij in Parijs, vroeg ik mijn goede vriendin Martha uit New York. Meestal stuurt ze me berichtjes met recepten, maar nu belde ze via WhatsApp. Dat was al enige tijd geleden begreep ik. ‘Before we met’, zei ze.
24 sept. 2025Ik kook ze altijd met groenten, kruiden en witte wijn, zei een kennisje naast wie ik op een barkruk zat in café de Toeter. Zonde van de wijn, zei ik. Daar proef je niks meer van daarna.
22 sept. 2025De vraag blijft altijd als je zongedroogde tomaten koopt. Hoelang zijn ze in de zon gedroogd?
27 aug. 2025Afgelopen dagen hebben jullie weinig van me gehoord, maar ik had het druk om met mijn bouzouki onder de arm de terrassen van Corfu af te lopen op zoek naar iemand die me op dat ding wil leren spelen.
29 april 2025In de onregelmatig verschijnende serie ‘hapjes voor op of na het terras’ gaan we vandaag garnalen eten. Voor dit gerecht is het niet van belang hoe lang je op het terras zit of gezeten hebt.
15 april 2025Het fijne van dit seizoen, is dat je geen mensen meer over erwtensoep en stamppotten hoort praten, dacht ik terwijl ik over het water van de Dokkumer Ee tuurde.
27 maart 2025Maak je ook nog kookfilmpjes, vroeg ik aan Nada Merrachi. Ik kwam haar tegen toen ik in Parijs naar het restaurant liep waar ik wilde gaan lunchen. Ze stond te kijken naar een lange rij moslima’s aan de overkant van de straat.
11 maart 2025Vandaag een aflevering uit de onregelmatig verschijnende serie ‘Hoe flans ik snel iets in elkaar om indruk te maken op één of meerdere vrouwen’. Heren opgelet dus.
4 feb. 2025Dit is waarschijnlijk weer een recept dat niemand gaat maken. Te veel werk en er staat nog een kant-en-klaar pakketje voor kruidenboter. Zelf boter en verse peterselie toevoegen.
11 jan. 2025Of ik vraag de dokter om antidepressiva of ik doe een paar keer een zonnebankje. Het is het laatste geworden om mezelf uit mijn winterdip te halen. Lang geleden heb ik eens een zelfde keuze moeten maken.
31 dec. 2024Moet ik meer goede voornemens bedenken, vraag ik mezelf af. Het enige dat ik graag in het volgende jaar wil doen, doe ik nu ook al. Een paar keer per week een receptje op de Liwwadders site publiceren.
22 nov. 2024Zien we elkaar nog eens, vroeg de dame die ik op visite had. Ik had haar net naar haar auto gebracht die een eindje verderop geparkeerd stond. Vast wel, zei ik.
22 okt. 2024Mijn Amerikaanse vriendin Martha vroeg me vanaf de overkant van de oceaan hoe het met mijn romantische dinertjes ging. Het gaat niet echt geweldig mailde ik haar terug.
6 sept. 2024Kon het maar altijd vakantie zijn, denk ik terwijl ik het zoveelste vakantieverhaal aanhoor; hoe warm het was, hoe ver het was, hoe lang er op het vliegtuig gewacht moest worden of hoe lang de file was.
4 sept. 2024Om af te vallen moet je meer eten, zei de dieetconsulente, die een lezing gaf. Om me heen zag ik al wat damesgezichten oplichten en zelf klapte ik even voor deze opmerking.
20 aug. 2024We hebben oesters gezocht, zei de man die met besmeurde laarzen de Waddendijk opkroop. Ik had een poosje gekeken hoe hij en een groepje anderen gebukt onder aan de dijk hadden rondgescharreld.
23 juli 2024Eerst Napels zien en dan sterven, zei ik tegen de mevrouw die me ondertussen vergeven had dat ik haar in het Corsicaanse struikgewas was kwijt geraakt. Ik vind dat maar een raar gezegde, zei ze terwijl we naar de kust tuurden.
25 mei 2024Aan het strand van Barcelona at ik in een te duur restaurant paella. Volgens het gidsje was de paella hier de lekkerste die je in Barcelona kon eten. Daar waren helaas de meningen verdeeld over.
24 mei 2024Binnenkort zal ik toch nog een keertje naar Barcelona moeten gaan. Ik heb namelijk alle toeristische bezienswaardigheden gemist. Vooral omdat er overal een rij van enkele honderden Japanners stond waar ik dan achteraan zou moeten sluiten.
23 mei 2024Kun je in Barcelona ook iets anders eten dan paella of tapa’s? Natuurlijk wel! Maar waarom zou je. Voor toeristen in Barcelona zoals ik een week geleden was zijn er dan twee adresjes.
29 april 2024Vorige week gooide ik kokkels in een gloeiend hete wok. Om me heen stonden een aantal mensen commentaar te geven en te vertellen hoe zij kokkels kookten. Wat ik deed was fout.
18 april 2024Ik heb het speciaal in mijn woordenboek opgezocht, vlinderen is echt een werkwoord. In de betekenis van luchthartig door het (liefdes) leven gaan. Of met de vlinderslag een baantje trekken.
1 maart 2024Om ook weer eens een informatief stukje te schrijven, gaan we het vandaag over sumak hebben. Sumak is een Marokkaanse specerij met een citroensmaak. Je koopt het gewoon als poeder in een zakje.
7 feb. 2024Neem die kroegmaat van mij nu, zei ik tegen mijn rode kater die voor me op tafel zat. Na drie maanden gescheiden te zijn, laat die zich inpalmen door een mevrouw, wel een heel aardige trouwens, die bij de Blokker werkt.
6 dec. 2023Iedere avond kijk ik naar een Amerikaanse kerstfilm op de televisie. Lichtjes, veel kerstbomen, zuurstokken, die schijnen in Amerika ook bij de Kerst te horen, peperkoekhuisjes, kerstmannen, gezellige familiebijeenkomsten en twee jonge mensen die elkaar eerst verschrikkelijk vinden, maar aan het…
18 okt. 2023Koks sterven vaak jonger dan andere mensen, las ik op een betrouwbare nieuwssite op het internet. De lange dagen van 14 uur en de veel te hoge werkdruk eisen hun tol.
2 okt. 2023Sherry is al jaren uit, net als droge vermout. Toen ik er mijn drankenboer naar vroeg keek hij een beetje mistroostig en begon over vroeger toen er nog tientallen flessen per week in zijn winkel van eigenaar verwisselden.
15 sept. 2023Regelmatig luister ik naar fadomuziek, de Portugese smartlappen. Wel de fado’s uit de stad Coïmbra, want de fado’s uit Lissabon zijn me te vrolijk. Van de muziek uit Coïmbra word ik vaak wat melancholisch en als niemand het ziet en de fles Portugese wijn wat leger wordt, vloeit er soms wel eens een traantje.
12 sept. 2023Heb ik het nu niet goed gehoord of word ik een beetje doof. Moet er straks iemand met me mee naar een specialist in gehoorapparaatjes, die volgens de reclame in de media dit soort dingen gratis weggeeft met ook nog een setje om weg te geven aan een goede vriend.
21 aug. 2023Het reizen vereist sterke zenuwen, zeg ik in navolging van de schrijver Bob den Uyl. Stel je niet zo aan, krijg ik te horen, we gaan gewoon naar Terschelling. Zoiets kun je nauwelijks reizen noemen.
21 juli 2023Als ik het woord ‘chalet’ zie, dan stel ik me een huis voor, opgetrokken uit halve boomstammen, opengeslagen luiken, bakken vol bloeiende hanggeraniums en in de verte groene bergen met grazende geiten, koeien en Heidi en Peter.
19 juli 2023Myn frou sei tjin mij, okkerdeis Klaas ik wol mei dy weris op reis All-inclusive nei in tropysk eilân ta Jamaïca, hoe liket dy dat ta?
29 juni 2023Deze zat een poosje geleden in mijn mail. Lieve Klaas, sinds een aantal maanden krijg ik het gevoel dat mijn man me bedriegt met mijn beste vriendin. Hij is zo vrolijk en opgewekt en zo ken ik hem niet.
23 juni 2023Dag Klaas, mijn man wilde graag verse doperwten eten. Dus heb ik in de supermarkt 4 pakjes in mijn karretje gelegd. Thuisgekomen waren zowel mijn man als ik erg teleurgesteld.