Door Klaas Kasma
Ik denk dat ik ga stoppen met het kijken naar YouTube filmpjes van kokende Amerikaanse vrouwen. Dat doe ik namelijk nogal eens als ik trompet speel. Het geluid van de filmpjes zet ik wel af, niet vanwege mijn trompetoefeningen, maar meer omdat het stemgeluid van de meeste Amerikaanse vrouwen niet om aan te horen is.
En ze zijn zo traag, zo verschrikkelijk traag. Gisteren zat ik naar een vrouw te kijken die een gemakkelijke cake bakte. Ze mengde het beslag voor de cake in de vorm waarin de cake ook gebakken werd. Lekker gemakkelijk vond ze. Maar tussen de noten van de Saint Louis Blues door zag ik dat het een heel gedoe was met een houten lepel. Mens dacht ik, flikker dat beslag gewoon in een kom en gebruik een mixer.
Ingrediënten voor 1 cake:
- 225 gram bloem
- 350 gram fijne kristalsuiker
- 85 gram cacaopoeder
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel baksoda
- 2 eieren
- 5 deciliter melk
- 5 deciliter arachideolie
- 1 zakje vanillesuiker
- 5 deciliter kokend water
Bereiding:
Doe alle ingrediënten, behalve het kokend water in een kom. Klop dit met een elektrische mixer tot een gladde massa.
Voeg daarna het kokende water beetje bij beetje toe.
Giet dit beslag in 1 grote of 2 kleine ingevette cakeblikken. Bak de cake ruim een half uur in de oven (170 graden). Controleer met een satéprikker of de cake gaar is. Laat de cake helemaal afkoelen. Haal hem daarna uit het cakeblik.
Bestrijk de cake eventueel met een mengsel van gelijke delen gesmolten chocolade en room.
