Door Klaas Kasma
Af en toe waagt uw receptenschrijver zich wel eens in een drukke horecagelegenheid om daar een vrijdagmiddagborrel te drinken. Ik zeg af en toe, want de vrijdagmiddag is niet het juiste tijdstip om ook maar tot één gesprek op niveau te komen. Meestal is het gebral over en weer.
Maar ook een receptenschrijver is een gewoon mens en heeft af en toe dus zin in nietszeggend geleuter, weggespoeld met vers getapt bier. Echter worden er vaak wel tijdens deze platvloerse bezigheid lekkere hapjes geserveerd. Zoals onderstaande.
Ingrediënten:
- 500 gram gekruid half-om-half gehakt
- 150 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- zout en peper
- 100 gram geraspte cheddarkaas
- 3 eetlepels gesmolten boter
Bereiding: Kneed in een kom alle ingrediënten, behalve de gesmolten boter, door elkaar.
Vorm 24 balletjes van dit mengsel. Leg ze naast elkaar op een met bakpapier beklede ovenplaat.
Bestrijk de balletjes met gesmolten boter.
Bak de balletjes ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde (175 graden) oven. Serveer de balletjes met je favoriete dipsaus.
